人生礼仪食俗.pptVIP

人生礼仪食俗 一、生育食俗 二、婚姻食俗 三、寿庆食俗 四、丧事食俗 生育食俗-（一）、求子食俗 1、饭——倒头饭、娘娘饭 2、蛋——正月初一偷吃蛋、三朝蛋、子孙桶 3、瓜——偷瓜、食瓜、偷菜 4、其它——生菜、莴苣、枣、栗子、桂圆、花生、莲子、石榴等 5、不将食物煮熟——蛋、面条 生育食俗- （二）、怀孕食俗 在食养方面，强调“酸儿辣女”，“一人吃两人饭”，忌讳免肉、生姜、狗肉、公鸡、以及一切凶猛丑恶之物（生子会残暴）。有地方要求吃如：要求孕妇多吃龙眼(干品叫桂圆)，以为多吃龙眼，生的孩子眼睛会象龙眼一样又大又明亮。荆沔一带，长辈总要孕妇吃藕，要求妇女多吃猪脚，以求孩子将来起步早，会走路。 在胎教方面，要求孕妇行坐端正，多听美言，有人为她诵读诗书，演奏礼乐。 现在禁忌：龙眼、马齿苋、薏苡仁、螃蟹等 生育食俗- （三）、诞生后食俗 1、报喜 “踩生酒”。用酒菜招待第一个进门的外人，并有“女踩男、龙出潭”、“男踩女、凤飞起”之说；“报生宴”。由婴儿之父带一只大雄鸡、一壶酒和一篮鸡蛋去岳母家报喜。如生男，则在壶嘴插朵红花，如生女，则在壶身贴一“喜”字。岳家立即备宴，招待女婿和乡邻； “报丁祭”。是用猪头肉、香、纸祭奠掌管生育的“婆王”，招待全村男女老少； “贺当朝”。亲友带着母鸡、鸡蛋、米酒、糯米、红糖前来祝贺，产妇家开“流水席”分批接待。后者即是“坐月子”的开始，一方面“补身”，一方面“开奶”，食物多为小米稀饭、肉汤面、煮鲫鱼、煨母鸡、荷包蛋、甜米酒之类，一日四至五餐，持续月余。 2、三朝食俗 姥娘送喜蛋、十全果、挂面、香饼，并用香汤给婴儿“洗三”，念诵“长流水，水流长，聪明伶俐好儿郎”、“先洗头，做王侯，后洗沟，做知州”的喜歌； 3、开奶 苏北（老无锡）——墨汁 上海崇明地区——黄连 肥肉、状元糕、酒、鱼、糖等分别做成汤水 二、婚姻食俗 （一）出阁食俗 陕西——在陪嫁的棉被四角包上四样东西 京西——结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。结婚这天，新娘下轿，先吃子孙饽饽长寿面。入洞房后，新郎新娘同坐,并由“全福人”喂没煮熟的饺子吃，边喂边问：“生不生？”新娘定要回答：“生。睡前要由四个“全福人”给新人铺被褥，要放栗子、花生、枣，意为“早立子，早生”。 江浙——子孙桶是保佑子孙万代多福多寿的喜庆吉祥物 凉山彝族、旧时扬州 ——饿嫁 别亲饭 （二）婚宴食俗 “香菇上桌，新娘敬酒”， 豆腐 千山晚报消息 喜气洋洋的婚宴马上就要结束了，没想到端上来的最后一道菜让本来热热闹闹的气氛一下子就冷了下来，端上来的大碗里一块块白花花的难道是一般只有在丧礼筵席上才能上的豆腐？面对酒店的拒不承认，这对新人的亲朋好友马上投诉到铁东消协。 ??第一席：娘家两位大客和公公家亲戚（与父母同辈亲属） ????第二席：新娘和主陪，副陪是姑姑或婶子和2位伴娘，他们分别在新娘的两边，再加上介绍人还有公公家女亲属 ????第三席：公公家的高客 ????第五席：娘家最高客 ????第六席公公家，第七席娘家，依次类推叉开排桌 ?注意： ????没有带“4”的桌和“13桌”。不能有错别字，不能漏桌，不能写称呼，要直接写姓名。 ????在婚宴中，1号桌是全为男宾的“龙桌”，2号桌是全为女宾的“凤桌”。龙桌的大客、二客一般都是娘家送亲的舅舅、叔叔或者哥哥弟弟这样的人物，但是这两个人必须辈分相当，不能舅舅和哥哥这样不是一个辈分的人当客，龙桌的主副陪则是新郎的长辈，以示男方对娶亲的重视。“凤桌”上的主副陪是新娘的女性长辈，新娘作为大客，婚姻介绍人、伴娘都要安排在重要位置上 。 ???新郎还有他的父母一般可以不安排坐席，让他们能够好好照顾到来的客人。排桌的时候一般亲戚、朋友、单位同事、同学、战友们尽量分别排在一起，便于他们互相交流。主副陪一般选择新人家里的亲戚或是关系比较好的同事和朋友。客人的排序，亲戚按辈分来，朋友按岁数来，同事则按照职务来排序。 （三）洞房食俗 “合卺” （jin) 三、寿庆食俗 * *