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第二單元 蓮葉效應(Lotus effect) ◎活動：蓮葉效應觀察 ◎說明：自然環境中有許多植物葉片都有類似蓮葉（荷葉）不易沾污、沾水的現象（蓮葉效應），你是否曾經注意到呢？藉由本活動，你會對這個現象更加瞭解。 ◎目的：藉由實驗觀察校園中不同植物的葉面，瞭解哪些種類有類似蓮葉的現象。 ◎器材：剪刀1把、培養皿1個、100ml燒杯1個、250ml燒杯1個、滴管1支、白色粉筆數支、美工刀1把、A4紙張數張、刮杓一支。 ◎流程： 1.在校園中尋找各種植物葉片並加以收集。（同種植物之老葉及嫩葉可同時採集。若校園中沒有蓮葉或芋頭葉，則教師可先行準備，以利觀察比較） 2.將採集到的葉子帶回實驗室中，整理分類。 3.利用100ml的燒杯裝約50ml的水 4.利用滴管吸取燒杯中的水，並滴加在採集來的不同植物葉面上，觀察並記錄水滴在不同植物葉面上的型態。 5.搖動葉面上的水滴，觀察水滴與葉面沾附的情形，並記錄下來。 6.利用美工刀將白色粉筆刮成粉筆灰，並放置於A4紙張上。 7.利用刮杓舀取粉筆灰並均勻灑佈在採集來的植物葉片上。（只要薄薄一層即可，不用灑太多） 8.利用滴管吸取燒杯中的水，並在距離葉面約5cm高處，滴加10滴水在已經灑佈粉筆灰的不同植物葉面上，下方放置培養皿接水，觀察葉面上的粉筆灰被水帶走的情形並將結果記錄下來。 9.重複步驟5-8，分別測試採集來的不同種植物葉片。 10.重複步驟5-8，分別測試同種植物的老葉及嫩葉。 ◎問題討論： 在採集來的植物葉片中，為何有些葉面上的水滴可形成明顯的球狀且不易沾附在葉面上？ 在採集來的植物葉片中，為什麼有些植物葉面上的粉筆灰比較容易被水帶走？ 葉面不易沾水及粉筆灰，對植物生長有什麼好處？ (延伸活動) 在校園或家中找尋並收集鳥類的羽毛、蜻蜓的翅、狗身上的毛作為實驗對象，做相同的實驗和測試，觀察動物身上是否也有如同蓮葉效應的現象？ 「蓮葉效應觀察」活動記錄 利用相機拍照或繪圖，記錄水滴在採集到的植物葉面上的情形？ 搖動葉面上的水滴，觀察水滴與葉面沾附的情形，哪一些植物葉面不容易沾附水滴？將結果記錄下來 在有粉筆灰的葉面滴加水滴後，哪一些植物葉面上的粉筆灰容易被水帶走，容易清潔？ 同一種植物的老葉及嫩葉，葉面上沾附水滴及粉筆灰的情形一樣嗎？若不一樣，請將老葉及嫩葉的不同情形記錄下來。 問題討論： 在採集來的植物葉片中，為何有些葉面上的水滴可形成明顯的球狀且不易沾附在葉面上？ 在採集來的植物葉片中，為什麼有些植物葉面上的粉筆灰比較容易被水帶走？ 葉面不易沾水及粉筆灰，對植物生長有什麼好處？ 何謂蓮葉效應？ 宋朝詩人周敦頤於其愛蓮說作品中寫到：「吾獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清濂而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植…」，古人已有觀察到蓮葉不易沾染水滴及髒污的現象，由「蓮葉效應觀察」活動中，大家也已經瞭解這個現象，但是，它到底是如何形成的呢？ 蓮葉表面不易沾染水滴的現象，稱為疏水性，因為蓮葉表面特殊的構造會讓水滴與葉面的接觸面積變小，水滴會因為表面張力的作用而形成球形，並在葉面上滾動，只要葉面稍微傾斜，水滴就會滾離葉面。此外，蓮葉表面滾動的水滴也會順便把一些髒污或灰塵顆粒一起帶走，達到自我潔淨的效果，這個現象叫自潔性。 最早發現「蓮葉效應」成因的人是德國波昂大學的植物學家Wilhelm Barthlott，他在1997年做了一系列的實驗，發現了蓮葉表面疏水性與自潔性的原理，並提出了「蓮葉效應」(Lotus effect)一詞。 （延伸活動）利用網路資源，搜尋有關德國植物學家Wilhelm Barthlott的生平事蹟及發現蓮葉效應的歷史故事。 蓮葉效應的成因： 電子顯微鏡下的蓮葉表面具有大小約 5～15 微米的表皮細胞突起，這些突起上覆蓋著許多直徑約100奈米的蠟質纖毛結構，這些蠟質纖毛上有蠟質結晶，可以讓水滴與葉面的接觸面積變得更小，並藉由水分子間的吸引力及表面張力，讓水滴在葉面形成球狀，只要葉面傾斜，水滴自然會由葉面滾落，同時，也能將葉面上的灰塵及髒污一併帶走，達到「自我潔淨」的效果。 蓮葉表面的疏水性-(小尺寸效應的應用) 我們可以用水滴切線與接觸表面所夾之接觸角(contact angle)θ 來看，若 接觸角θ＜90°，則為親水表面；接觸角θ＞90°，則為疏水表面。 隨著物質表面粗糙度的不同，疏水程度也會隨之改變，當水和物質表面接觸面積的比例愈小，該物質表面的疏水性就愈強，水滴在該表面愈容易因為表面張力而形成球形。 蓮葉表面的自潔性--（蓮葉上滾動的水珠效應） 蓮葉表面除了有疏水特性之外，一般的灰塵、髒污及微粒也不容易沾附在蓮葉表面，當水滴在蓮葉表面形成球狀後，只要葉面傾斜，球狀的水滴就會利用滾動及分子間的引力吸附葉面上的髒污並將其一併帶走，達到「自我潔淨」的效果