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病人喜甜食可用蜜代糖等病人喜甜食可用蜜代糖 人在患病时，由于胃肠消化吸收功能降低，往往食欲不振、饮食无味，因此很多病人喜欢吃甜食，但糖不可食之过多。如果改用蜂蜜，则可扬长避短。 首先，食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖在化学结构上是一种双糖，吃进胃肠道之后，需特定的消化酶把它分解为单糖(葡萄糖和果糖)，才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易被消化吸收的葡萄糖和果糖，消化吸收较快，不会对胃肠带来过多的负担。 其次，蜂蜜的营养价值比糖高。蔗糖是纯碳水化合物，仅提供热量，缺乏其它人体必需的营养素，而蜂蜜含有人体需要的多种营养素。 再者，食用蜂蜜可以防止体内多余的糖分转化为脂肪。因此，体态较胖的病人不必担心像吃糖那样会造成肥胖。对于原发性高血压、冠心病等患者来说，食用蜂蜜是比较安全的。 吃姜三注意 姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的。 1、吃生姜不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能充分发挥姜的功效，把鲜姜洗干净后就可以切丝切片了。 2、某些疾病患者不适宜食用生姜 凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 3、谨慎食用生姜红糖水 从治病的角度看，生姜红糖水只适用于经期女性或风寒感冒、淋雨后有畏寒发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。 主食太少危害大　　兰　子 据有关数据显示，现代人的主食消费量越来越少，这是生活水平提高的表现，但其中也隐藏着危机。 根据营养专家的说法，谷类食物含有的碳水化合物，除为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变，一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。据介绍，杂粮中维生素B1的含量，远高于精米白面。 动物性食品摄入过多，危害更为严重。动物脂肪对于心脑血管是非常不利的。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下，代谢不完全，会使血液中积聚有毒的废物――酮。酮能引起恶心、疲劳等不适症状。近年来，这类疾病的发病率明显上升，与主食摄入太少有很大的关系。 专家提出的饮食原则是“食物多样，谷类为主”。因此，大米饭、小米粥、绿豆粥、发糕等应该成为餐桌上常见的美食。 巧妇清洁小妙招 1、盐洗茶垢 茶杯里经常会残留一些茶垢，很难清洗干净。你可以用食盐去搓洗杯中茶垢，茶垢很快就溶解了。 2、白醋洗菜板 切菜的菜板也要经常清洁。在一杯温水中加入少许白醋或者几滴柠檬汁，倒在厨房专用的餐巾纸上，然后将纸巾覆盖在菜板上，15分钟后拿掉纸巾，菜板上的臭味和黑垢就全都没了。最后再拿到太阳下晒干，即可达到最好的清洁消毒效果。 3、茶叶巧除锅底油 锅用完若不及时清洁，锅底层就会积起厚厚的油垢，很难清除。所以在洗锅的时候，你可以用除油效果极好的茶叶来檫洗，保证你的炒锅里里外外都干净。 4、牙膏橘皮洗水龙头 水龙头如何保持光亮呢?首先我们挤一点牙膏，用废牙刷来刷水龙头，然后用清水洗掉牙膏，水龙头就立即变光亮了。然后，我们再用橘皮来擦拭水龙头，果皮上的果酸可使水龙头保持光亮如新。 益寿食品话玉米　　解玉明 越来越多的研究证实，玉米具有很高的营养保健作用。 玉米的药用价值，很早就引起人们的重视。李时珍在《本草纲目》中说，“玉米甘平无毒，主治调中开胃”。现代医学认为，玉米具有扩张血管、改善冠状动脉血液循环、降低血压等作用，对冠心病、动脉粥样硬化有特殊疗效。玉米还有利尿和降低血糖的作用，能有效地预防糖尿病。玉米还能促进胆汁的分泌，降低胆汁的黏稠度，能有效地预防胆结石的形成。此外，玉米中含有大量的氨基酸、维生素和胡萝卜素，对多种化学致癌物质都有抑制作用。 国外最新的研究成果显示，玉米颗粒中富含镁元素，玉米胚芽中含有天然维生素E。镁的保健作用非同寻常，可以抑制癌细胞的形成；维生素E有防止动脉粥样硬化和肌肉萎缩、促进血液循环等多种功能。同时，玉米油富含不饱和脂肪酸，这是一种胆固醇吸收抑制剂，有利于人体内脂肪和胆固醇的正常新陈代谢，降低血脂，防治动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍。 经常吃玉米有益于人体必需的营养补充，不失为平衡新陈代谢、延缓人体衰老的珍品。 1