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看日本国民环保及健康并重生活方式日本位于我国东部，与我们隔海相望。它气候温和、冬暖夏凉，因为是岛国，所以人们多居住在海边，呼吸新鲜湿润的空气，而在绿化方面，日本也可在世界称雄，到处是一片翠绿，负离子含量相当丰富。再加上其经济发达，人民生活水平、医疗卫生状况均达到世界先列，因此，国民平均寿命达到78岁以上，是世界著名的长寿之国。 本期我们特别邀请太原市环保局戈新文副局长作客“健康之旅”，从1990年起他曾先后三次东渡日本，并在日本姬路市生活了半年，对当地人的生活方式颇有感触。 饮食以清淡为主 在日本工作时，我曾多次受邀到当地朋友家做客，他们的饮食可以用两个字来概括，那就是“清淡”，省去煎炒烹炸、不见四起油烟，多是清水煮熟，然后加少量调料入味，这种低盐高蛋白的饮食结构，大大减少了日本人患中风的几率，虽然在口味上无法和精妙的中国饮食相提并论，但这种方式烹调出的食物留住了材料最大的营养价值。 日本人十分钟爱海鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的天然食物，这些低脂肪食品能有效预防动脉硬化。其中，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸EPA，还可使血液不易形成血栓，有效地预防中风及心肌梗塞，这些都是日本国民长寿的原因。 全国上下重视环保 日本人很注重保护自己生存居住的环境，在日本，生活垃圾是不能随意倒掉的，政府规定每周有四天可以分类倒垃圾，比如周一、周四扔可燃垃圾；周二扔不可燃垃圾等。如果你在规定倒垃圾时间前没有倒掉垃圾，就要把垃圾拿回去，等下次收同类垃圾时再扔。让我深有感触的是，虽然这种垃圾分类的方法有些麻烦，但大部分日本人认为这一切都是为了保护自己的生存环境，因此能够自愿地按规定扔垃圾。 日本政府也很注意加强人们的环保意识。比如，在各种商品的包装上，都印有保护环境的宣传语。在啤酒罐上，除了印有提醒未成年人不得饮酒的字样外，最明显的标志就是“这是铝制品，请您配合回收”。就连人们平时使用的名片都印上了“这是用再生纸印制”的字样。 重视体育锻炼 在日本，每天清晨或傍晚都有成千上万的人奔向运动场、旷野，从事慢跑、打网球、羽毛球、踢足球等运动。日本人还喜欢步行上街，若上班则乘地铁，这样在转乘地铁时会增加步行锻炼的时间。到了周末，很多平时坐在办公室的职员就会拿着工具到乡下或是自家院子种植一些蔬菜，并不一定能供家人食用，主要是为了享受劳动的过程，既锻炼了身体又令心情愉悦。 只抽半支烟 日本人爱抽烟，但绝对不会给周围的人“让烟”，哪怕边上站着的是朋友，因为他们认为吸烟有害健康，劝别人做损害健康的事是不礼貌的，所以不能随便“让烟”。另外，很多日本人抽烟只抽到半支就会把烟扔掉，不论手里的烟昂贵还是低廉，这样做可以减少一些吸烟带来的危害，是一些担心烟草危害健康又很难戒烟的人常采取的办法。 掀起强劲的 “吃醋”风 醋在我们的日常生活中一直以调味品身份出现，但目前日本零食业也被酸醋风席卷。酸醋冰淇淋、酸醋蛋糕、酸醋果冻……吃醋成为日本人最时尚健康的饮食方式。 我们都知道醋具有杀菌、抗疲劳和增进食欲的功效，对健康很有帮助，当越来越多的人青睐醋的保健功效时，精明的商家开始在传统食品上大做“醋文章”，为自己的食品添加健康筹码。 面对如此强劲的酸醋风，日本某食品公司的经理表示，现在公司里生产的食品只要跟醋沾上边的都比其它口味销售得好。 白领偏爱“卡通” 日本是一个发达的工业国家，快节奏工作和生活让人们感到压力很大。不过，日本人有自己的方式舒缓压力，那就是拥有孩子般不想长大的心态。他们喜欢可爱的毛绒玩具，喜欢印有卡通形象的衣服，甚至是笔记本电脑。很多二十几岁的女孩喜欢穿娃娃装、戴蝴蝶结，扮天真可爱状。 在日本，就连很多产品说明书也是用漫画形式表现的。比如传真机的说明书上面印有一个女职员的漫画形象，整个安装、使用以及咨询过程全部用漫画形式表现，既避免了复杂的文字表达，也让购买者一目了然。 1