网站大量收购闲置独家精品文档,联系QQ:2885784924

如何吃水果 - 台州市博爱医院.ppt

  1. 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
如何吃水果 - 台州市博爱医院

饮食小节与健康(四) 如何吃水果 余良甫 台州市博爱医院 1、饮食小节与健康:如何喝水、牛奶。 2、如何吃鱼、肉、蛋。 3、巧吃五谷杂粮与蔬菜。 吃水果也要讲科学 经常适量地食用水果,是人体健康食谱中必不可少的营养来源之一。水果中糖类、酶、激素、生物干扰素等对人体具有保健、养生、防病、治病的功效。其中的低分子糖是极其容易吸收的营养素,适合各个年龄段的人,对防病抗癌有一定功效;所含钾是减少预防中风的良药,苹果酸,构橼酸则可预防和恢复疲劳;纤维素和果胶能刺激胃肠蠕动,帮助消化…… (一)水果中主要营养物质 维生素:新鲜水果是维生素C的主要来源,红黄色水果如柑桔、杏、柿子含有较多的胡罗卜素。 矿物质:对维持人体酸碱平衡以及人体的生长发育都有重要意义。 有机酸:如柠檬酸、苹果酸、果胶、纤维素等,不仅能增进食欲,帮助消化,有些果酸还可以阻止糖类转化为脂肪,果胶促进多余胆固醇的排泄。 糖、果胶 (二)水果的作用 调节作用,防病作用,抗疲劳作用,助消化作用。 (三)如何选择水果 1、根据个人体质及水果的不同性质(寒性、温热性、平性)进行选择。寒性水果(橙、香蕉、柿子、西瓜等)适合热体;温热性水果(桔子、枣、栗子、桃、荔枝、葡萄、菠萝等)适用虚寒性体质的人。平性水果(李子、枇杷、苹果等)适合各种体质的人。 2、根据季节:东天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,中性水果四季皆宜。 3、根据水果所含成份及个体的需求选择,如颜色深的水果维生素C含量高一些,颜色浅略低一些,经常熬夜的人多吃含维生素C和胡萝卜素高的水果。 (四)吃水果的时机 俗话说:上午水果是金,中午到下午三点是银,三点到六点是铜,六点之后是铅。最佳时间是早餐与中餐之间。 (五)关于果汁饮料 果汁的营养比水果少,如经压榨的果汁,维生素C也大大减少,如苹果汁其中的维生素几乎被袪除一干二净。看清楚果汁标签的内容,所谓“100%果汁”是没有的,营养果汁在冰箱里不要储存太久(一般7-10天),不要对果汁过分信赖,还是吃水果好。 (六)几种有副作用的水果 樱桃:含铁量居水果首位,再加上含有一定的氰甙,故不宜过量。因氰?水解后能产生剧毒的氢氰酸。《本草纲目》中有吃樱桃致死的记载。 桑葚:含有溶血物质和过敏物质及透明质酸酶,多食易引发肠炎。 柿子:所含果胶和柿胶在胃酸的作用下凝结成不溶解的结石—“柿石”。 李子、银杏、杏:含有氢氰酸,多食可引氰化物中毒。俗话说:“桃饱人,杏伤人,李子树下抬死人”。 荔子:多食易得“荔子病”,即低血糖。 谢谢大家 * * *

文档评论(0)

magui + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:8140007116000003

1亿VIP精品文档

相关文档