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滴漏式咖啡壶结构设计参考 滴漏式咖啡壶结构设计，本人将从产品（整机）,组件(部件),零件分三个层次,分别从 功能要求,2.设计要点,3.典型/成熟的结构4.不良案例,5.标准/专用件,6.注意事项, 六个方面, 结合公司实际工艺和生产特点,结合本人咖啡壶设计和评审的经验进行叙述, 希望工程师在设计咖啡壶产品时对照该资料, 去伪存真,不断补充. 一. 咖啡壶概述 1.咖啡壶主要用于家庭或商业用途的煲制咖啡,也可冲茶和打泡沫牛奶。 2.常见咖啡壶有滴漏式咖啡壶，置换式咖啡壶，虹吸式咖啡壶，压力式咖啡壶，ESPRESSO，咖啡中心等。 3.咖啡壶的基本工作原理 A． 滴漏式咖啡壶的基本原理 滴漏式咖啡壶工作时，水箱里的水经止口阀(单向阀)流入发热管(或锅炉)加热后产生压力，克服水箱和花洒的水位高度差和流动沿程阻力, 通过管路(连接管)流到花洒，喷入装有咖啡粉(或咖啡饼)的过滤蓝，滴入咖啡杯.由于止口阀的作用，水流是脉冲间断的。注: 健伍一款咖啡壶有锅炉, GT300有锅炉和水泵. 对有水泵, 锅炉的咖啡壶，热水是连续的。 B． 虹吸式咖啡壶基本原理 虹吸式咖啡壶上部为咖啡蓝，中部为水壶，底部为加热组件。水加热后，压力升高，上溢至咖啡蓝浸泡咖啡粉，当水全部上溢后，发热部分因温度升高而温控器跳断，几秒钟后由于冷却壶中的压力下降,咖啡液迅速回落壶中。 C． ESPRESSO咖啡壶基本原理 锅炉内的水被加热后，锅炉内压力会升高，当水温升高，压力升高到某一值，热水会打开压力开关流射至咖啡篮。注, 拨置换开关至蒸汽挡可导致水蒸汽从图1右边的管射出，冲牛奶或泡沫咖啡。 图1 ESPRESSO咖啡壶 D． 压力式咖啡壶基本原理 管路系统中有水泵，发热组件多数为锅炉，水箱多数有水位感应装置，或管路中加流量计。 用IC控制各项功能。 E．置换式咖啡壶 锅炉中的水长期在预热状态，加入冷水，置换出热水冲咖啡。 二. 咖啡壶的组件（以滴漏式咖啡壶为例） 滴漏式咖啡壶一般由以下几部分组成，不同的结构和外形，部件有增有减 1. 顶盖(Top Cover)和水箱盖(Reservoir Cover/Lid) 2. 大身(Housing/Main Housing/Upper Housing)和水箱(Reservoir/Upper Housing/Water tank) 3. 花洒(Spreader)和花洒组合 4. 过滤杯(Brew Basket)和防漏机构(Drip Stop) 5. 咖啡杯组合(Glass Carafe or thermal Carafe) 6. 底座(Lower Housing/Base) 和底板(Base Cover/Bottom Cover/ Bottom Plate) 7. 隔热圈(insulating Ring/Phenolic Ring)和保温板(Keep Warm Plate) 8. 发热管(Heater Assy/HWG-heat water general)总成 9.控制面板组合（Control Panel Assy） （一）顶盖,水箱盖及其组件 顶盖是构成咖啡壶之外观零件之一，多数为PP料。 功能要求: 遮盖过滤篮和水箱,单独遮盖水箱为一个零件者称为水箱盖； 安装花洒或连动翻起花洒。 设计要求: 1.避免纯平面的顶盖设计, 如果外观是纯平,也要做2至3mm弧顶,要么做顶盖加内衬双层； 2.由于顶盖内表面会做一些钩,扣,骨之类的,mm，高度方向重叠要3至5mm。 图2 图3 图4 图5 2.图3,4,5是内嵌式顶盖。此结构多数设计有装饰圈,对水箱定型有帮助，顶盖和装饰圈（或水箱）侧间隙设计留0.5至1.0mm.高度要留空1.0mm。 3.顶盖内衬(花洒盖)距过滤篮高度空隙留1.5-2.0mm。 4.图6是固定式顶盖,单独水箱盖.顶盖与大身多为扣位联接,或从下面打三颗螺丝. 顶盖扣位联接要考虑在热态下不容易脱扣。 图6 图7 典型结构: 图7是一款典型的顶盖扣位设计,用于DLX1050, 特点是扣紧力不受顶盖尺寸变化的影响。 注意事项: 顶盖和水箱盖都不能用普通ABS料.如CM-12水箱盖曾由PC改为ABS失败, 最后改为PP, Sears顶盖己由ABS改为PC, 计划改高温ABS。 (二)上大身,水箱及其部件 上大身前半部构成放过滤篮空间,后半部构成水箱, 是构成咖啡壶之外观零件之一,壁厚一般2.0-2.2mm. 设计要求: 1. 水箱额定容量 北美市场 1杯=5.5 fl.oz(或5.0 fl.oz)，