神奇的日本文化.ppt

饮食文化 一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而近年来很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，现在在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。 饮食习惯 　　日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。 酒水类 　　啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。 　　日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。 　　威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰 　　餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。 　　烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。 饮酒的礼仪 　　一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。 日本服饰 和服是日本传统民族服装的称呼。它在日本也称“着物”。和服是仿照中国隋唐服式和吴服改制的，所以在日本被称为“吴服”和唐衣，和服是西方人对吴服的称谓，现在日本人已经接受了这个称谓，但是很多卖和服的商店，还是写着吴服。公元八至九世纪，日本一度盛行过“唐风”服装。以后虽有改变形成日本独特的风格，但仍含有中国古代服装的某些特色。妇女和服的款式和花色的差别是区别年龄和结婚与否的标志。 日本建筑 指日本在明治维新以前的建筑。日本大部分地区气候温和，雨量充沛，盛产木材，木架草顶是日本建筑的传统形式。房屋采用开敞式布局，地板架空，出檐深远。居室小巧精致，柱梁壁板等都不施油漆。室内木地板上铺设垫层，通常用草席作成，称为“叠”（汉语音译“榻榻米”），坐卧起居都在上面。古代日本风俗，一屋只住一代，下一代另建新屋居住，持统女皇（690～697年在位）以前，皇室也是每朝都营新宫。 伊势神宫（いせじんぐう）是位于日本三重县伊势市的神社。被定为神社本厅之本宗，正式名称为神宫。为与其余神宫区别时权称为伊势神宫。无神阶，于明治时代至战前为止，在国家神道之近代社格制度中，被视为特别的存在，而不定社格。 　　平等院原是朝廷大臣的府邸，1052年改造为寺院，凤凰堂是它的主要建筑。是典型的寝殿造。寝殿造总体的基本型制是：中央正屋（寝殿），两侧有厢房（东对西对），其间连以游廊（渡殿）。有的还设中廊。 日本的语言 日文分为N1、N2、N3、N4、N5等级，其中N1最高。日文文字是由汉字、假名、罗马字组成的，汉字有两种读 法，一种是音读，一种是训读；假名又分为平假名和片假名。不论是平假名或片假名的字型都仿自中文。日本古代没有文字，和中国有了文化上的交流之后，日本人就利用汉字的草书字形创造了平假名，利用汉字的偏旁部首创造了片假名。也因为外来的语言、外国人名地名。拟声拟态语、动植物名。日文中字是容易、简单的意思，片则是片面、不完全之意。如果觉得不太好记的话，就记得日本人平常生活上用的就是‘平假名’，字体看起来像用的，一片一片的就是‘片假名’了。日本语的发音并不困难，它基本上是由（あいうえお）五个母音为主所串成的音节。和汉语有十多个母音比较起来少了许多，而且日本语有的母音，汉语大致上都有。 日本的艺术 日本舞蹈广义指流行于日本各地的各类舞蹈，如古代舞、乐、能、民俗舞、歌舞伎舞蹈等；狭义专指包括各种流派的歌舞伎舞蹈。在日本，“舞”古时也称“游”，中世纪后称“踊”。最初的日本舞蹈称神乐，如巫女舞，是用以敬神、娱神、通神的舞蹈。 　 奈良到平安期间，从外国传入伎]乐（百济人味摩之从中国吴越一带传来）、雅乐（唐代燕乐）和散乐（中国民间歌舞、杂技、幻术、百戏），使日本舞蹈在艺术上有了很大的进步。 日本的节日 元旦 1月1日 成人节 每年1月第2个星期一 源于古代成人礼 建国纪念日 2月11日 神武天皇前660年2月11统一日本，建立日本国 宪法纪念日 5月3日 1947年日本废除明治宪法，开始实行新宪法 男孩节 5月5日 端午节，也是日本的儿童节 海之日 7月20日 制定于1941年 敬老节 9月15日 体育节 10月第2个星期一 纪念1964年东京奥运会 文化节 11月3日 勤劳感谢节 11月23日 天皇诞生日 12月23日 明仁天皇于1