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4.5.2 反胶束萃取 5. 反胶束萃取技术的应用 (1)分离蛋白质混合物 如用二烷基磷酸盐/异辛烷反胶束溶液萃取分离溶菌酶和肌红蛋白。 (2)浓缩α-淀粉酶 如用TOMAC/异辛烷反胶束溶液萃取水相中的α-淀粉酶，以实现α-淀粉酶的浓缩。 (3)直接提取细胞内酶 如用CTAB/己醇-辛烷反胶束溶液直接从棕色固氮菌细胞内提取胞内脱氢酶，既不破坏菌细胞，也可保持酶的活性。 (4)从动植物资源中提取蛋白质 可利用反胶束溶液直接从大豆、菜籽、蚕蛹等残渣中提取分离有用的蛋白质。 6、反胶束萃取蛋白质的过程开发 （1）新型的反胶束体系 （2）蛋白质的反萃取 （3）反胶束萃取的工业化 4.5.2 反胶束萃取 4.5.3 双水相萃取 双水相体系就是由两个互不相容的水相合在一起构成的体系。 双水相体系的形成主要是由于水相中高聚物之间的互不相容性，即高聚物分子的空间阻碍，导致相互不能渗透，不能形成均一相而产生的。 通常，只要两聚合物水溶液的憎水程度有所差异，混合时就可能发生相分离。憎水程度相差越大，相分离倾向就越大。 1. 双水相萃取的特点 ①系统的含水量多达75%-90%，两相界面张力极低(10-6～10-4N/m)，有助于保持生物活性和强化相际间的质量传递，也有易乳化的问题； ②分相时间短（特别是聚合物/盐系统），一般只有5-15min； ③易于连续操作； ④目标产物的分配系数一般大于3，有较高收率； ⑤分离过程更经济。 4.5.3 双水相萃取 4.5.3 双水相萃取 2. 常见的双水相体系 4.5.3 双水相萃取 3. 双水相萃取技术的应用 主要用于生物物质、药物的分离、提取、纯化等，如： (1)酶的提取与纯化 (2)核酸的分离及纯化 (3)药物和抗生素类的分离和提取 (4)病毒的分离及纯化 (5)从天然植物中提取有效药用成分 4.5.3 双水相萃取 4. 双水相萃取的主要影响因素 (1)与聚合物有关的因素 聚合物的种类、结构、分子量和浓度。 (2)与萃取物有关的因素 电荷、大小、形状。 (3)与离子有关的因素 离子的种类、浓度和电荷。 (4)与环境有关的因素 体系的温度和PH值。 END TSHY 4 液液萃取 4.1 液液萃取过程 4.2 液液相平衡 4.3 萃取过程计算 4.4 萃取设备 4.5 萃取过程的新进展 4.1 液液萃取过程 基本概念 利用组分在两个互不相溶的液相中的溶解度差而将其从一个液相转移 到另一个液相的分离过程称为液液萃取，也叫溶剂萃取，简称萃取。 待分离的一相称为被萃相，萃取后成为萃余相，用做分离剂的相称为 萃取相。 萃取相中起萃取作用的组分称为萃取剂，起溶剂作用的组分称为稀释 剂或溶剂。 具有处理量大、分离效果好、回收率高、可连续操作以及自动控制 等特点，因此得到了广泛的应用。 4.1 液液萃取过程 炼油和石化工业中石油馏分的分离和精制，如烷烃和芳烃的分离，润滑油的精制等； 湿法冶金：铀等放射性元素、稀土、铜等有色金属、金等贵金属的分离和提取； 磷和硼等无机资源的提取和净化； 医药工业中的多种抗生素和生物碱的分离提取； 食品工业中有机酸的分离和净化； 环保处理中有害物质的脱除等。 4.1.1 特点和主要研究内容 1. 液液萃取过程的特点 (1)萃取过程的传质前提是两个液相之间的相互接触； (2)两相的传质过程是分散相液滴和连续相之间相际传质 过程。 (3)两相间的有效分散是提高萃取效率的有效手段。 (4)两相的分离需借助两相的密度差来实现。 (5)液液萃取过程可以在多种形式的装置中通过连续或间 歇的方式实现。 4.1.1 特点和主要研究内容 2. 液液萃取的主要研究内容 (1)确定萃取体系 包括被萃相体系和萃取相体系的构成，如被萃相的酸碱度、萃取相的稀释剂等。 (2)测定相平衡数据 分配系数和分离系数。 (3)确定工艺和操作条件 相比、萃取剂和稀释剂用量、被萃物浓度、萃取温度等。 (4)萃取流程的建立 完整的萃取和反萃流程。 (5)设备的确定 设备形式和结构。 4.1.2 萃取剂的选择和常用萃取剂 1. 萃取剂的选择 (1) 萃取剂应具备的特点 ①萃取剂中至少要有一个能与被萃物形成萃合物的官能团。常见的萃取官能团通常是一些包含N、O、P、S的基团。 ②萃取剂中还应包含具有较强亲油能力结构或基团，如长链烃、芳烃等，以利于萃取剂在稀释剂中的溶解，并防止被萃相对它的溶解夹带损失。 4.1.2 萃取剂的选择和常用萃取剂 (2)萃取剂选择要点 ①选择