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摘 要
本研究选用29d雌性黄羽肉鸡256羽，按单因素设计随机分为4个处理，每
处理设4个重复，每重复16只鸡，分别饲喂直／支链淀粉比为0．1l、0．23、0．35、
0．47的试验日粮，试验期28天，旨在研究不同日粮直／支链淀粉比对黄羽肉鸡生
长影响及其相关机理。试验测定了肉仔鸡生产性能、胴体品质、后肠微生物、血
液生化指标，并通过代谢试验测定饲料养分消化率。研究结果表明：
1、不同日粮直／支链淀粉比对试验鸡平均日增重(ADWG)影响不明显
(P0。05)，但直／支链淀粉te
显著低于其它日粮组(P0．05)。肉仔鸡饲料转化效率(Y)与日粮直／支链淀粉比(x)
之间呈一定的二次线性相关，曲线方程为：
r=0．656)。进一步求导，得29～56日龄雌性黄羽肉鸡获最佳饲料转化率的饲粮直／
支链淀粉比为0．30。
2、日粮养分利用率：
①、各氨基酸、蛋白质利用率均以直／支链淀粉比0．23日粮组最高、直／支
化率差异极显著(P0．01)，
基酸的消化率、蛋白质利用率影响不明显(PO．05)。
②、日粮代谢能值以直／支链淀粉比0．23日粮组显著高于其它日粮组，且饲
料能值(Y)与日粮直／支链淀粉比(x)之间呈显著的二次线性相关，方程如下：
AMEn=V(～U／kg)=一25。651X‘+14．407X+12。520Q=0。0007
r=0．851)，
TMEI
V(MJ／kg)=一26．776X。+15．262X+13．2750=0．000，r=0．850)，
TMEn：Y(MJ／kg)=一24．558X‘+13．428X+13．0530=O．000，r=0．856)。
对以上曲线方程进一步求导，德29～56同龄雌性黄羽肉鸡饲粮具最佳AME、
3、不同同粮直／支链淀粉比对试验鸡屠宰率、全净膛率、胸腿肌率和胸腿肌
蛋白含量影响不明显(PO．05)，但显著影响腹脂率，且肉仔鸡腹脂率(Y)与同粮直
／支链淀粉比(X)之间呈显著的二次线性相关，方程为：
Y(％)=45．657Xz-28．673X+7．140(P=O．000，r=O．844)。
进一步求导，得29～56同龄雌性黄羽肉鸡获最低腹脂率的日粮直／支链淀粉比为
0．30。
4、同粮直／支链淀粉比增加，试验鸡后肠肠球菌数显著增加，乳酸杆菌数和
双歧杆菌数极显著增加，大肠杼菌数明显减少；且试验鸡后肠微生物菌群数(Y)
与日粮直／支链淀粉比(x)之间呈明显的二次线性相关，方程为：
大肠杆菌：Y(19
关键词：直／支链淀粉比；生产性能；胴体品质；血液生化指标；后肠微生物菌群；
氨基酸消化率；黄羽肉鸡
JI
ontheEffectsofDifferent and
Studies Dietary
Amylose
Ratioonthe anditsRelated
Amylopectin Performance
for
MechanismYellowBroilers
Li nutritionandfeed
Xiang(Animal science)
Directed Shi·ruiandResearcherDai
by：ProfessorZhang Qiu。zhong
Abstract
To effectsofdifferent and
the
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