便当制作-Huawei.DOC

【田园便当】 告别一周的忙忙碌碌与吃吃喝喝，到了周末，要收拾一下心情，更要收拾一下胃。选择新鲜蔬菜，杂粮米饭，以低油低盐的烹饪方法。还自己一个清爽的胃和清爽的身心。 材料 A细卷寿司：海苔片1张，白米饭1碗，小黄瓜1条，胡萝卜1小条，肉松少许，B、蜜枣红豆饭团：红豆饭1碗，蜜枣3颗，C、麻酱蔬菜卷：陈村粉卷1条，海苔片1张，芝麻菜1棵，麻酱适量，熟芝麻少许，D、缤纷甜椒碗：甜椒1个，玉米粒，胡萝卜丁，青豆粒各10克，沙拉酱适量 田园便当的做法细卷寿司：黄瓜切成小长条，寿司帘上依次铺上海苔片，米饭，黄瓜条，卷起，切块。按此法做出胡萝卜细卷和肉松细卷。蜜枣红豆饭团：红豆饭分三等份，分别包入蜜枣，用模具压出形状。麻酱蔬菜卷：芝麻菜撕成小片。陈村粉卷摊平，先铺上海苔片，再铺上芝麻菜，卷起切段。淋上麻酱，撒上少许熟芝麻即可。缤纷甜椒碗：玉米粒，胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。在甜椒2/3处切开，挖去青椒籽，填入焯熟的蔬菜丁，淋上适量的沙拉酱即可。魔幻寿司——双薯海苔卷自从看了电影《阿凡达》之后，就深深的被美丽的潘多拉星球给迷住了。一直以为绿色是最能代表生命的颜色，可在阿凡达的世界里，紫色却是生命的主打色。詹姆斯。卡梅隆这个伟大的艺术家用紫色给观众打造了一个让人如痴如醉，叹为观止的魔幻世界。材料寿司海苔，紫薯，红薯，火腿，黄瓜，胡萝卜 魔幻寿司双薯海苔卷的做法1、红薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷却待用。 2、胡萝卜切成条，用开水焯一下。喜欢吃生的，此步骤可省略了。 3、黄瓜切成条，火腿切成条。 4、在竹帘上铺上一层保鲜膜，放上一张海苔，均匀的抹上一层紫薯泥（或红薯泥），涂抹至2/3处即可。 5、放上黄瓜条，胡萝卜条和火腿条各一根，用卷帘卷成卷即可。 6、用刀切成小段，装盘即可。 小诀窍 用刀切的时候可能有点粘，沾点油切的时候就方便多了。 鲜果寿司卷材料 苹果1/4个，奇异果1/4个，草莓2颗，芒果30公克，水梨1/4个，加州蜜李2颗，海苔片3片，寿司饭适量，酱汁：15cc，美乃兹15公克 鲜果寿司卷的做法1.将材料中的水果全部洗净后去皮，并切成长条状，再分别用1/4片长条状海苔片(草莓用1/2片)，以饭粒黏边后包起备用。 2.海苔片上舖上寿司饭（前端需预留2公分），再放上作法1中的苹果、奇异果、芒果、水梨、加州蜜李等五种水果捲后，再将草莓海苔卷置于最上方后捲起即可。 3.酱汁材料混合调匀后即可搭配食用。