如何经营好餐饮加盟店 渠道网告诉您跨界玩合作可以不务正业.docxVIP

渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 小本创业投资特色餐饮加盟项目小本买卖加盟项目创业商机好项目更多 特色餐饮品牌小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！渠道网特色餐饮加盟项目创业项目大全创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟 如何经营好餐饮加盟店?你看麦当劳每年在全球3.5万家门店卖出的玩具有15亿只，这是玩具反斗城和沃尔玛两大巨头玩具经销商都难以企及的数量;星巴克的礼品卡早在2年前就为全年营收贡献高达25%的占比，而这里面首屈一指的，是杯子;宜家餐厅去年的总营收是17亿美元，为全球营收374亿美元贡献近5%的占比。而中国的这一比重更大，它几乎能占到宜家中国整体营收的10%。卖汉堡的攀上了玩具，卖咖啡的攀上了杯子，卖家居的攀上了餐厅……在你眼里，不知道这算不算一种不务正业?但不管怎样，它们的的确确让“跨界”成了拉动自身业务增长的重要部分。两个半毛钱关系都没有的事物(可以是人、行业、品牌也可以是产品)，在相互融合和渗透后，却也能形成一番别样的感受。跟着渠道网小编详细了解一下吧! 　　相比于孤军奋战，靠吸收对方某种元素的做法更能够形成强强联合的品牌效应。在过去，跨界更多发生于服装、鞋子、手表、汽车、手机等潮流行业，但如今，餐饮行业的跨界似乎也变得越来越常见了，一些企业甚至在跨界这件事上表现出了相当积极的态度。重点要说的是，它属于营销范畴里的一部分，并且从分类来讲也有很多种。我把比较常见的跨界玩法分成了四个类型，以下是我对餐饮跨界这事儿的一点儿观察和思考。 　　如何经营好餐饮加盟店?品牌效应的叠加 　　它通常跟实际销售扯不上太直接的关系，但两个品牌往往可以在各自原有优势的基础上进行势能的相互吸收和累积。比如说今年4月份从上海开始，陆陆续续把摩拜单车搬进自家的Wagas。你去Wagas吃饭的时候，会突然发现比以前多了很多的“橙”色，像是定制版的单车餐桌、菜单上首先蹦到你眼前的橙色果汁“摩力骑士”(橙子、胡萝卜、柠檬和百香果混合而成)和主食“超级拜客”(三明治、色拉和鹰嘴豆泥的组合)、墙上的趣味标语涂鸦以及高高挂起银橙银橙的自行车…… 　　一个是提供新鲜、健康营养食材，非常受年轻白领喜欢的丹麦餐饮品牌，另一个是月活跃用户增速超200%，新增注册用户30天内可以高达2400万，倡导绿色出行的单车品牌。Wagas看上的，是摩拜更多活跃于线上的年轻消费群体，而摩拜呢，则更加看重Wagas线下的门店资源，毕竟它已经积累了7年时间。一级商圈的常规位置，也使得它在客群方面得到了更优质的保障。虽然这一次跨界营销活动不过只维持了短短3个月，但“轻生活”概念的传递却还是给各自带来了不少好处。“这次的活动让我们媒体声量测评曲线瞬间变成了一个陡峭的山峰。”Wagas的市场部负责人说。而摩拜在活动结束后，则宣布了他们日订单量超过2000万的好成绩。 　　西少爷肉夹馍跟“得到APP”、36Kr以及《唐人街探案》、《陆垚知马俐》电影跨界合作的包装袋也是一样。一个月消耗60多万份的纸袋如果只是印个Logo或者店面信息一类东西，把它当做一个庞大的流量入口自然要更划得来。这既可以借助不同品牌的IP属性聚集不同类型客群，扩大粉丝圈层，同时也能够刺激更多消费者拍照分享的欲望，增加品牌的曝光和二次传播，何乐而不为。不难发现，无论是“Wagas×摩拜”还是“西少爷×36Kr”的合作，跨界的根本都是基于人群特征的一致性，就好比前者是热衷于时尚和健康的年轻白领，后者更偏向的则是互联网从业者。这也是跨界营销概念里面最根本的原则：通过多个品牌不同角度去诠释同一个用户特征。它绝不是产品方面的功能互补那么简单，而是，用户体验的互补。很多品牌都希望通过这种相对简单的形式来丰富品牌风格与形象，像必胜客×人气漫画家Tango在店里举办的漫画沙龙，餐厅跟xx歌手联合举办的音乐派对，甚至我们常见的餐厅里通过摆满艺术家画作等等，也都算。 　　如何经营好餐饮加盟店?捆绑销售 　　它对业务的带动往往更直接，是两个品牌基于渠道的共享进行合作并互相扩大影响的形式，比如互相借助对方的资源开发新的营销渠道，也就是渠道共用的形式。麦当劳和京东联合推广的“Giveme5!”很好的诠释了这类玩法。2015年3月起，凡在国内1900多家麦当劳门店购买指定套餐，消费者只要通过京东手机客户端下单便可以立减5元，如果用“网银