原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
立夏新蒜刚上市糖蒜腌制正当时
立立夏夏新新蒜蒜刚刚上上市市糖糖蒜蒜腌腌制制正正当当时时
最近蒜价已经开始回落了!5月份正是新蒜上市的季节，新老 替供应充足，大蒜的价
钱已经没有那么变态了。
新蒜没有老蒜那么辛辣，但更加清爽脆嫩，而且现在价钱便宜，最适合用来腌糖蒜
了。糖蒜是用醋和糖浸泡出来的大蒜，酸甜清脆，辛辣减半。对于那些想吃大蒜但又
受不了辛辣的人来说，糖蒜是再适合不过的了。
小编就特别偏爱糖蒜，一盘卤面搭上一头糖蒜，解腻开胃助消化，在炎热的夏天有糖
蒜在，妈妈从来没担心我吃不下饭;到火锅店吃火锅就更过分了，别人拿小碗是去调各
种调料，小编去调料台就只挖糖蒜啊，有糖蒜在，其它调料都不再是调料。糖蒜不仅
好吃，还具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。趁着现在蒜
价回落，买上一兜新蒜，腌几罐糖蒜，这个夏天的小菜就够了!腌糖蒜
主料 ：糖蒜15头左右、白醋适量、米醋适量、白糖适量、盐适量
步骤：1.首先把新蒜剥皮，留一层薄皮即可，然后找个干净的容器，加入清水和两大
勺盐，把蒜放里面泡上两天。
2.将用盐水浸泡过两天之后的蒜捞出，头朝下控干水分。记得一定充分的控干水分。
3.用干净没有水的碗调糖蒜汁，按照白醋、米醋3:1配好，根据自己喜好放白糖，喜欢
吃酸就稍微少放点糖，喜欢吃甜就多放点。
4.将蒜和糖蒜汁装进提前刷好晾干的瓶子里，密封半个月。
5.半个月之后糖蒜就腌好了。来源：推味 （tui_wei ）
本文作者：饮食行业头条
文档评论（0）