榨完豆浆豆渣千万别浪费了,这么吃美味又健康!.pdfVIP

榨榨完完豆豆浆浆豆豆渣渣千千万万别别浪浪费费了了，，这这么么吃吃美美味味又又健健康康！！ 豆浆是中国人的传统早餐美食， 们平时喝豆浆一般不过滤豆渣，因为感觉豆渣很有 营养，但不可否认的是，过滤后的豆浆口感更好，于是在过滤与不过滤之间，是不是 总会纠结一阵呢，看了今天的文章，再也不用纠结了，豆浆可以有更好的口感，豆渣 的营养也可以吸收了，而且味道还很棒。 家常小豆腐 材料：大豆、萝 卜缨、植物油、盐、味精、大葱、姜、酱油、香油。 制作步骤： 1、黄豆用水浸泡一天，然后磨成豆末；萝 卜缨洗净，用开水煮过，后切成丁。2、锅 中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝 卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末 均匀地放在萝 卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛 盘。3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。 豆渣素肉松 材料：豆渣、葱、生抽、盐、白糖、胡椒粉。 制作步骤： 1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。2、大葱切细段备用。3、把大葱放入大碗里， 放入一汤匙生抽和少许盐。4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。5、把拌好的豆渣放 入微波炉里，高火四分钟。6、微波结束后取出大碗，用筷子把豆渣打松。然后再微 波四分钟，再打松，反复几次后再高火2分钟直至豆渣香酥。7、酥脆的豆渣过筛一次 即可食用。 豆渣腊味炒饭 材料：米饭、胡萝 卜、玉米、青豆、青椒、腊肉、鸡蛋、豆渣、大葱、姜、盐、鸡 精、花椒粉。 制作步骤： 1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用。2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀。 3、准备好胡萝 卜丁、玉米和青豆，腊肉切成丁。4、下油，油热后，把鸡蛋和豆渣的 混合物倒进去翻炒至熟备用。5、锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去炒，然后 下葱和姜末翻炒。6、放入青椒翻炒片刻，再下胡萝 卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再 把开始炒好的鸡蛋倒进去。7、米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻 炒均匀即可。 鲜炒豆渣 材料：豆渣、鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片、盐。 制作步骤： 1、坐锅 （不放油），倒入豆渣小火炒制。2、煸炒至无水分，倒入打好的蛋液。3、 继续小火煸炒，也可用筷子搅散。4、直至蛋液全部凝固，离火。5、坐锅烧热，入肥 肉片小火炼制。6、保持小火炼油，练好猪油捞出油渣。7、原猪油锅加热至五成热， 倒入炒过的鸡蛋豆渣炒匀。8、放盐、香菜、红椒，中火翻炒均匀，出锅。 本文作者：每日菜谱