原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
小龙虾清洗
关于小龙虾的清洗方法
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了，小龙虾大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以，很多人喜欢自己家里做，那么今天就教大家如何清洗小龙虾？
???????? 1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”
??????? 2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳
??????? 3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦
??????? 4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了
??????? 5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
??????? 6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
??????? 7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净
??????? 8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
??????? 9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
??????? 10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来
??????? 11、这样虾的肠子就跟着出来了
??????? 12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
??????? 13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
??????? 14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
??????? 15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧
文档评论（0）