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英国猪肉登陆中国竞争优势明显英国猪肉对国内市场整个的价格和供求结构，以及消费的情况，影响不会太大，但具竞争优势。 英国农业大臣吉姆·佩斯近日来到北京，最终敲定了一项中英两国磋商了5年之久的协议——英国向中国出口猪肉和种猪。 近年来，国人对肉类的消费需求不断膨胀。而由于国内生猪养殖产业尚处于较低水平，年出栏量相对较少，再加上散户众多，食品安全风险大，中国生产的猪肉不足以满足国内市场需求。洋猪肉来袭，会给国内市场带来哪些影响? 英国猪肉质优价低 据英国养猪协会主席斯图尔特介绍，英国种猪的最大特点是肉质优良、生长快、繁殖能力强，饲养期只有中国猪的四分之一。 不过，虽然英国的猪肉质量很高，但是价格却很低。数据显示，现在英国的猪肉价格只有中国的一半左右。实际上，中英之间的肉制品贸易从很早之前就开始了。英国已经向中国大量出口鸡爪和鸡心，而今后猪尾巴、耳朵和内脏等部分，也将会进入中国的市场。 此外，还有一个很值得注意的对比。根据目前签订的协议，即将进口到中国的2，000头种猪售价很高，每头大约是1，000英镑，折合成人民币在万元以上，相比之下，国内种猪的价格便宜得多。根据媒体报道，英国商人目前已经拿到了2，000头种猪的订单。 英国农业大臣吉姆·佩斯表示：“我们估计，英国很容易就可以在短期内向中国卖出5，000万英镑的猪肉。”据了解，英国不仅要向中国出售活种猪，英国猪精液也将可能被引入中国。英国养猪协会出口主管克里斯·杰克逊表示，他将邀请中国兽医在7月底对英国猪的精液作检验。 有助平抑市场价格 英国猪肉走向中国餐桌，对于中国消费者来说，多了一些选择。国外屠宰行业讲究保护动物权利。欧美国家在杀猪的过程中，不是像中国屠宰猪时先放血，再屠宰。他们通常都是电击，不放血。这样猪肉的口感和味道和国产的猪肉不一样，中国消费者是否能接受英国猪肉不同的口感和味道，还需要继续观察。 另一方面，价格便宜的英国猪肉来到中国，会不会影响农民养猪的积极性? 从目前来看，我国进口的猪肉去年是46.8万吨，而猪肉的消费量是5，200万吨，进口占整个消费量的比例还不到1％。因此，从英国进口的这些猪肉对整个国内市场的价格和供求结构，以及消费的情况，影响并不会太大。即便价格比较便宜，对于中国传统的养猪户来说，对市场格局的影响也不会太大。 业内人士指出，我国生猪养殖成本高于世界上绝大多数国家。以美国为例，生猪平均养殖成本为每公斤6.5元，而美国由于小麦玉米等养殖饲料自产，平均养殖成本折合成人民币仅为每公斤4.5元。天然的价格优势使得洋猪肉一旦规模入侵，将会对国内种猪价、肉价进一步打压，或加剧散养户的退出，从而造成行业的大幅波动。 但从长远来看，随着“洋猪肉”进口趋于常态化，国内猪价肉价波动幅度将减小，有了外部市场的调控，生猪的波动周期将延长，也将更为平缓。从宏观角度分析，进口猪肉等低价农产品无疑有利于平抑国内市场价格，缓解通胀压力。 国内养殖水平待提高 中国的猪肉产量虽大，但是生猪的养殖水平却不高。 商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍分析道，中国的生猪养殖水平低，最主要的原因是组织化规模化程度比较低，以小养殖户为主，虽然也有一些大的养殖厂，但是小的养殖户还是主流。另外，国内养猪业现代化水平相对低一些，对于猪的养殖环境以及对猪的疫情的监控和发生疫情之后所采用的措施，这些方面发展水平都比较落后。因此，从总量上来说中国生猪的产量很高，猪肉的消费量也特别大，但是国内整个养殖的组织化程度和现代化水平还不是很高，猪的品种较为庞杂，猪的产肉率和出栏率也会受到一定影响。 赵萍认为，引进国外的种猪对推动我国生猪品质和养殖水平的提高是有好处的。首先是对国内种猪品种的改善会有一定的好处。国内引进了更优良的品种之后，养殖户也会有更多的选择，根据自己的饲养能力去选择合适的种猪，对于提高出栏率，提高市场生猪的供给率都是非常有利的。另外，引入优良种猪之后，可能相关的疫情会有所减少，对于国内保证猪肉和生猪出栏率的平稳增长是有好处的。 不过，有专家表示，如果大量进口低价猪肉，可能会引起国内养殖业的波动。而行业的大起大落最终损害的还是养殖户的利益，国家应当适量控制猪肉的进口。 专家认为，同时需要加强洋猪肉的疫病监测。据国家质检总局公布，去年1至8月共检出40批次1，160.63吨问题洋猪肉，包括被检出“瘦肉精”莱克多巴胺、沙门氏菌或存在霉变等问题。 分析人士表示，国内生猪养殖业也需大力整顿，实现结构性跨越发展。充分利用科技创新，推进生猪养殖小区规模化建设；同时相关部门要积极制定和实施动物疫病防控措施，及时处置重大疫情，保障国内猪肉稳定供应。 控制在科学范围内的洋猪肉的进入，将有利于建立一个良性的竞争机制。国内生猪养殖业的重新洗牌和