《习作3》概要.ppt

美 味 介绍美味 色香味形 做法 吃 法 故事传说 引用 名称来历 色香味形 晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、褐色的鸭肝，泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！ 色香味形 “嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！ 　 　　 我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。 介绍自己喜欢的美味（题目自拟）　　 东坡肉 要说我最喜爱的家乡菜，就要数我爸爸烧的东坡肉了。每到星期天，我都要缠着爸爸亮一亮手艺，让我过把嘴瘾。 轻轻地夹起一块送入口中，哇，酥烂得入口即化，口感肥而不腻，真是好吃啊！这道菜是怎么做的呢？我请教了爸爸，原来并不是很复杂。 吃的时候，可以倒去酱油，配上青菜和馒头，蘸肉汁食用。每次我都要吃得走不动才罢休！ 这道菜据说是北宋著名的文学家苏轼创造的。 苏轼在徐州任知州时，有一年黄河决口围困了徐州，苏轼率领官兵和全城百姓筑堤保城。经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。 全城百姓为感谢这位好知州，纷纷杀猪宰羊，送给了苏轼。苏轼推辞不掉，便亲自指点家人制成这种红烧肉，回赠给百姓。东坡肉便由此而来。 美味小龙虾 　我有个舅舅，酷爱美食。每逢双休日，就上网浏览美食的网页。一次，舅舅在网上看到一家“盱眙朱记龙虾馆”的广告，而且还有可以打印的优惠券。舅舅就打印了四张优惠券，决定带着我、舅妈和外婆一起去尝尝。 　　在星期六的中午，舅舅开车带着我们一起来到“盱眙朱记龙虾馆”。我们乘电梯上去，电梯里四周都贴着龙虾的广告，上面的龙虾红红的、艳艳的，真馋人。上去后，服务员把我们带到一个安静、靠窗的座位。舅舅拿出优惠券，开始点菜，点了十三香小龙虾、金针肚丝、小炒皇、蔬菜色拉……趁此机会我就往窗外看，看到川流不息的人群和车辆，焦急地等待着那诱人的小龙虾。 　　 美味的盱眙龙虾 我家附近的一个街头，有个卖盱眙龙虾的。每次放学经过那里，都能闻见迎面扑鼻的香辣味儿。真想尝尝这鲜嫩多汁的龙虾。俗话说：百河虾为王，凉界不虚穿那！ 　　没过多久，我的愿望实现了。星期六的早晨，叔叔来我家做客，给我带来了一个神秘的盒子，当我捧起盒子时，看到了“盱眙龙虾”这四个大字。这不是街头着名的泗洪小吃吗？这可是我期待已久的美食啊，今天可真是大饱口福了。我急忙跑到厨房，从碗橱里拿出了一个 * 北京烤鸭 北京烤鸭表面色泽金黄油亮，形状饱满，外皮酥香，里肉鲜嫩，有一种特 殊的鲜美味道。北京烤鸭使用挂炉烤制，是从清朝御膳房挂炉方法移植过来的。 烤鸭的吃法是，首先以利刀将其削为薄片， 　　　　 　　　 用烙好的面饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。 桂花鸭 南京桂花鸭是南京有名的特产，至今已有一千多年历史。 每年中秋前后制作的鸭，口味最佳，因为这时的鸭子是在桂花盛开季节制作的，故美其名曰：桂花鸭。 冰 糖 葫 芦 有一首歌这样唱道：“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦 儿甜,可甜里面它裹着酸……”这首歌唱出了冰糖葫芦特有的味道。冰糖葫芦是北京的风味小吃，闻名全国，很受大众欢迎。 过桥米线 过桥米线是云南的特产。传说很久以前，有 一位书生在云南南湖的湖心亭苦读。他的妻子每天都要过一座桥给书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦，就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃。 后来她中途有事耽搁了，回来后发现，土罐里的鸡还是热的。打 过桥米线 开一看，上面有一层厚厚的鸡油，于是她就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。这，就是最早的过桥米线。 色香味形 做法 吃法 故事传说 引用 名称来历 瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴！ 首先把猪肉切成小方块，放入开水锅里煮5分钟，加上葱、酒、酱油，用小火烧一会儿，然后放入冰糖和开水。火烧滚，再用小火炖着。炖上两小时左右，等到皮酥肉烂就可以了。 东坡肉不但营养丰富,而且容易被人体吸收，是一道老少皆宜的美食。 我已经打定主意，一定要学会做这道菜，那样就可以在朋友们面前露一手啦。 等待已久的小龙虾终与上来了，但我怕辣，还不敢吃。但是，看着那盆红红的小龙虾，一个个张牙舞爪的，好像在说：“你敢吃我吗？你敢吃我吗？”它们把我惹气了，伸手抓来一个，一闻，一种混着隐隐甜香、草药香的特殊香气，馋得我口水直流。我