宁夏马铃薯生产状况及发展途径探究.pdfVIP

2008年 7月 食品研究与再发 综述 第29卷第7期 m 156 宁夏马铃薯生产状况及发展途径探究 郭荣 (宁夏农产品质量安全中心，宁夏 银川 750001) 摘 要：作为宁夏五大战略性主导产业之一的马铃薯产业发展迅速，种植面积、产量逐年增加，在优化农业产业结 构，促进农业增效、农民增收发挥了作用。为将宁夏马铃薯产业做大做强，,z-~~d-对存在的问题，采取相应的措施。 关键词：马铃薯生产；现状；问题；建议 THE RESERCH ON THE S I’A rUS A D MEA S OF DEVELOPMENT OF PO’IIATO PRODUCTION I INGXIA GUORong (The Center for Agro-food Quality and Safety，Yinchuan 750001，Ningxia，China) Abstract：As one of five leading and strategic industries in Ningxia，the potato industry with rapid development， increased cultivation and production recently，has been playing a role in promoting the optimization of agricuhur— al structure，in improving of agricultural efficiency，in increasing income of farmers．For the bigger and stronger potato industry，we must address the existing problems，and take corresponding measures． Key words：potato production；the status；problems；recommendations 马铃薯是新世纪我国最有发展前景的高产经济作 国主产省类同，与周边甘肃、内蒙、陕西等主产区结构 物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯 类同，上市时间一致，同时随着南方冬种面积逐年扩 营养丰富，素有“地下苹果”、“第二面包”之称。据美国 大，对宁夏鲜薯外销存在着强力冲击。作为一个面积 权威机构报道，只食用全脂奶粉和马铃薯制品，就能提 小，产量少的省，如何在竞争力激烈的市场中站稳脚跟， 供人体所需的一切营养成分，因此马铃薯将是世界粮 如何使马铃薯真正成为农民致富的法宝，是值得我们探 食市场上一种主要食品llJ。 究的问题。 宁夏地处我国西北部，拥有广阔的马铃薯适宜种植 区。2006年宁夏马铃薯种植面积达到了宁夏总耕地面积 1 国内现状【lJ 的18％。马铃薯产业已成为宁夏的主导产业，成为山区 我国马铃薯的种植面积约为266．67万hm ，鲜薯 农民增收的支柱产业。然而，宁夏马铃薯品种布局与我 总产量约为4 000万t，主要分布在黑龙江、吉林、内蒙 古、山西和云、贵、川等地，一般在冷凉山区及高海拔地 作者简介：郭荣(1965一)，女(汉)，高级农艺师，本科，从事有机食品、绿 色食品和无公害农产品认证等工作及食品安全技术研究和推广工作。