爱畜牧网站：成都教槽料会议课件：周桂莲-微量素与仔猪肠道健康20130415.pdf

微微微微量元量元素营养与仔猪健康新观点素营养与仔猪健康新观点素营养与仔猪健康新观点素营养与仔猪健康新观点 周桂莲周桂莲 博士博士 研究员研究员 播恩集团技术中心 年44月月1717 日日 提提 纲纲 一、铁与仔猪健康 二、锌与仔猪健康 三、铜与仔猪健康铜与仔猪健康 一、、铁与仔猪健康铁与仔猪健康 1、铁与肠道炎症、过氧化的关系 22、、铁对紧密连接的影响铁对紧密连接的影响 3、Hepcidin （铁调激素）与机体 铁代谢的调节 44、、细菌铁蛋白在铁储中的作用细菌铁蛋白在铁储中的作用 5、铁过量（慢性）与黄曲霉毒素 对肝功能对肝功能、过氧化的影响过氧化的影响 11、铁与肠道炎症铁与肠道炎症、过氧化的关系过氧化的关系 铁作用的两面性： 铁缺乏导致肠道组织发生脂质过氧化，引发 炎症性肠炎炎症性肠炎， 肠道炎症时口服硫酸亚铁导致肠道中自由基肠道炎症时口服硫酸亚铁导致肠道中自由基 产生增加产生增加，，加剧炎症加剧炎症 机体铁营养状态对脂质过氧化的影响 （Knutson，2013 ） 33 正常大鼠 缺铁大鼠 2.5 2 1.5 1 00.55 0 肝脏MDA 肾脏MDA 重要提示重要提示重要提示重要提示：：：：动物机体缺铁动物机体缺铁动物机体缺铁动物机体缺铁，，，，脂质过氧化加剧脂质过氧化加剧脂质过氧化加剧脂质过氧化加剧。。。。 D：缺铁大鼠；D+：缺铁大鼠，口服8mg Fe /d （硫酸亚铁），15天 22 D D+ 1.8 1.61.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 MDA 蛋白质羰基化物 碱性磷酸酶 lys-Ala二肽酶 重要提示：重要提示：当机体处于缺铁状态下，饲粮添加无机铁，当机体处于缺铁状态下，饲粮添加无机铁， 易引起小肠组织过氧化损伤易引起小肠组织过氧化损伤易引起小肠组织过氧化损伤易引起小肠组织过氧化损伤，，破坏小肠功能破坏小肠功能破坏小肠功能破坏小肠功能。。 Sprigiridhar等，1998 研究表明，每日分别给缺铁和正常小鼠口服8mg铁，15 天后肠粘膜出现损伤。 D 铁 缺 量 剂 D + 缺 小 小 铁 铁 ） 铁 铁 十 十 不 （ 鼠 补 补 （ 鼠 小 补 补 指 二 肠 肠 ） 铁 高 上 膜 粘 C