茶,是时间的艺术!.pdfVIP

茶茶，，是是时时间间的的艺艺术术！！ 茶，随着品鉴的越多，感受的越多，越发的觉得，她太神奇了，简直就是时间的艺 术。 茶，不但 足着我们药食的功用，一旦和我们的情感相关，唤起我们对美的认知或感 触，需要时间来完成，又耐得了时光的雕琢沉淀，体现着光阴的价值，它就是一件艺 术。 南方嘉木 多少万年的浮沉进化中，成就着因她而受益的先民，也成就着自身，一株株古树，立 于山巅、长于幽谷，都是大自然的鬼斧神工、星移斗转的时间留给我们的艺术品，承 受着我们一代又一代人的欣赏、敬意、膜拜。 生生流转 从嚼生叶，作药，当茗粥，到唐煮古典，宋点浪漫，明后泡自然，再到给以无数人精 神歌咏的文学佐料，生生流转，在时间的长河里，这件艺术，愈发的光耀。 器以成就 而泡茶之器，或陶瓷，或金玉，或粗朴，或精微，更是在时间里，千年流传，愈发的 光亮，夺人耳目，甚至已经超越了艺术品的界定。 种植采摘 茶树的一生，或种子繁殖，或扦插而成，都要经历发芽、成长、三五年的幼年期，如 儿女般，总要给以时间静待、细心呵护，承受风霜雪雨的历练，阳光雾露的沐浴，然 后才是适当的采摘，再到一定季节、时间的休养生息，给她以时间、以期许，还我们 无限的艺术般的美好。是时间这把艺术刀给以她成就，给她以雕刻，岁月光阴这个艺 术大师给她以渲染。 加工制作 采摘之时，或芽，或叶，或芽叶连枝，或像乳笋，或状若兰花，或形似雀舌，或貌似 旗枪，劳动人民这双最智慧的双手，在不断的总结发展中，首先从出身就赋予了她形 美的艺术。 更不用说，“活到老，学到老，茶名记不了”灿若繁星的众多美好茶名了，仅一个个茶 名称，都是一个个时光留转下来的艺术，把茶名编成歌谣，富于节奏韵律，传唱开 来，一定会美的不得了。 茶被创作之时，制作技艺本身就是充 着时间的艺术，或炒或蒸，或煮或晒，或烘或 晾，或揉或压，或静或摇，或渥或闷，或炭或电。。。多年的技艺传承，沉淀优化， 茶的加工制作都充 着艺术的韵律和节奏，或快或慢，或静置或翻动，或慢摇或速 炒。急不得，也慢不下来，像极了艺术品的创作过程，渲染留白，笔法刀法的婉转， 松紧适度，快慢匀挺。 时间艺术最主要的武器就是节奏，时间就是节奏，茶的制作过程，是最直接需要节奏 的东西，每一个制作过程都完美的需要时间上的精妙配合。 制茶，是一门时间艺术，是在时间中流动的，稍不注意就会流失而去，再也难以企及 重来。即使弥补，也已经不是这道茶本来自然的样子。必须从一开始就进入最佳状 态，动用制作者整个身心的力量，在时间中将茶的创作流线过程完美地托出、展开， 直到结束。 存放沉睡 很多茶，从古法传统以来，伟大的先民“艺术创作者”，已经发明发现了太多使茶沉睡 保存下来的方式方法，他们就像珍藏艺术品一样珍视、爱惜、呵护着一泡泡精美的茶 品，足以使一年甚至多年时间后，唤醒、品饮而不变质。 很多茶，也耐得及时光的雕刻、打磨，在时间的酝酿中沉淀着岁月的沧桑与浑厚，沉 淀着无觉的静寂之美。时光的加持，让很多茶变得愈发的艺术，精美绝伦，流光溢 彩，价值连城。 是时间成就了茶之美，还是茶之美回报着光阴的恩赐？ 冲泡品饮 醒茶的时间过程断不可少。启封，相见欢喜，未曾注水的刹那，你知道是我，我亦知 道是你。所有的期许，等待，遇见，都是为了久别之后这一刻的重逢。 泡茶的过程，从布席、置器、煮水、洁具、到纳茶、冲点、静置、出汤、匀杯、奉 茶、品饮、细啜、感悟起幽思，细细侍弄，专注在当下，都是给于泡茶者收摄身心、 如是观照自己，静待时光。 茶汤里，浓有浓的稠厚，淡有淡的清雅，可更多的人，还是最希望泡一杯浓淡相宜。 泡茶的浓淡、火候、不同的程序过程，对不同的茶，都有不同的方式方法，必先了然 于心、胸有成竹，这样才足以实现浑然天成的境界，而这一切都离不开在这一段时间 内的掌握每一个过程的恰当时机、注水出汤的节奏快慢，时间长短，浸润充盈。 茶就在这缓缓的时间里面展开她的魅力，她的内涵，可以逐渐唤醒原来就在我们身上 的某些信息，在这样一个过程里慢慢地澄清我们的心灵，将品味茶香融合于优雅的仪 式，在时光的缓慢流动中感受人生的静美。 茶赋予你我幻想和灵性，引导着我们在这一个时间的过程中愈发的美丽，生命的质感 也在提升。品茶生活是一种时间的邂逅，也是一个在时间里慢慢产生一些愉悦的感 受，甚至看到一些风景的过程。 品茶，是那么一个快乐的让时间、时光、自然慢慢呈现，慢慢移动滑过的时刻，在这 样一个静下来、慢生活的时间艺术品里，让我们能感知到光阴、感觉到时间的时光静 好，温柔如水。 泡的是茶，流动的都是时光。品味的是茶汤，入口过喉会于心的都是艺术。 相