山南海北家乡菜烹出和谐邻里情.PDFVIP

10版 社区 2017年8月11日 山南海北家乡菜 “烹”出和谐邻里情 ■本报记者 王智勇 伙儿吃得过瘾，对刘阿姨的 有酱肘子、酱牛肉，“下次聚 手艺更是赞不绝口。 会时一定做给大家尝尝，那 “烤鱼上桌喽，大家尝 刘阿姨名叫刘秀华，退 个味道绝了。” 尝味道怎么样，这可是上过 休前是位幼儿教师，自幼喜 欢快热闹的氛围让大 电视的菜！”近日，东小口镇 欢烹饪，1993年自考了厨师 伙儿越聊越亲热。社区居 尝 品 相 争 民 居 引 吸 菜 乡 家 森林大第社区多功能活动 证。热爱厨艺的她曾报名参 民刘玉贵说，虽然现在住房 室里菜香四溢，烹饪高手们 加北京电视台“食全食美”栏 条件和生活水平越来越好， 带来各自的家乡菜，参加社 目，当时做的就是烤鱼，栏 但随着平房变楼房，人与人 区举办的“家乡菜邻里情” 目组还专门为这道菜起了 的关系却变疏远了，“一扇 活动。 名字——“刘阿姨烤鱼”。 门、一堵墙倒成了沟通的鸿 20多道汇聚南北风味 “今天给居民品尝的就 沟，无形中阻隔了邻里交 的菜品上桌亮相：南方的蛋 是这道原汁原味的烤鱼，制 流。社区举办这样的活动， 饺，北方的红烧肉，更有上 作起来并不麻烦。将草鱼 真正架起了大家沟通的桥 过北京电视台“食全食美” 用料酒、盐腌制好，再用平 梁，好吃的一起儿分享，好 栏目的“刘阿姨烤鱼”…… 底锅煎熟后放入烤盘；热锅 玩的一块儿乐呵，大家伙儿 社区居民吃着家乡菜，聊着 放入秘制辣酱煸香，放入 相处得就像一家人。” 影 摄 各自的故事，在感受舌尖美 藕、莴笋、胡萝卜、苦瓜、洋 森林大第社区于2006 / 味的同时，品味着生活的点 葱等底料炒熟，淋在鱼身 年成立，共有居民1780人， 勇 智 王 点滴滴。 上，吃的时候用酒精炉加 外来人口约占社区总人口 “刘阿姨烤鱼”一上桌 热，香味儿慢慢散出，越吃 的1/2。社区党支部书记廖 就成了焦点，专业的器皿， 越有味道。”刘秀华此次共 红雪介绍说：“虽然居民来 精致的卖相，赢得了大家的 制作了4道菜肴，除了烤鱼， 自五湖四海，但是大家相处 里感情。 年。除此以外，社区里还经 会”。丰富的社区文化活 盛赞。“这手艺太棒了，上过 还有干锅菜花、红烧鸡块和 得特别融洽、团结，就像一 “家乡菜邻里情”活动 常举办健康健身、文化交流 动，为来自山南海北的居民 ‘食全食美’的菜肴，我们今 凉拌木耳。 个大家庭。”秘诀是啥？就 自社区成立之初就开始举 等不同主题的知识讲座，逢 搭建起了沟通交流、和谐相 天也有幸品尝到了。”大家 刘秀华说她拿手的还 是靠各种活动逐渐凝聚邻 办，目前已经连续举办了11 年过节还会组织“社区游园 处的桥梁。 周末大舞台为居民送欢乐 本报讯（记者王星月） 唱、舞蹈、二人转、萨克斯 “擦亮星光的舞鞋，让我们 演奏、歌伴舞等12个节目 舞起来，舞动青春花开不 轮番上演。令人捧腹的二