水果超市规划书.doc

　水果超市商业策划书 第一部分、项目介绍 一 、超市的主要经营业务 1、水果零售 2、蔬菜零售 二 、发展目标 　　本超市发展目标是小型蔬菜，水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主要目标，百果园第一家分店的经营目标是扩大知名度，为在宝鸡文理学院建立一个针对学生，服务老师的水果超市，以满足宝鸡文理学院的师生日常消费为现阶段经营宗旨。 三、项目投资方式 　　独资 四、项目投资地点 　　宝鸡文理学院体育场东侧 五、投资项目规模 　　大约30平方米，经营蔬菜水果等低成本商品。 第二部分 项目的必要性和可能性分析 一 、市场分析 　　1、现有需求 　　宝鸡文理学院新校区地处高新区，附近还有教师住宅区。由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群大约一万人。 　　2、现有供给 　　据调查，宝鸡文理学院内部没有此类店铺。 二、竞争对手分析 　 学校超市、校外郭家崖附近的蔬菜水果市场。 　　产品 　　水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生消费群体的需要种类较少。 　　质量及价格 　　质量中下，价格偏高 三、财务分析 　　(一) 投资成本分析 　　1、场地及基本设施 根据目前宝鸡文理学院住宅租赁费用，该店月租赁费用约7000左右。 2、宣传费用 　　本超市属于新鲜事物，可以印发大量的传单，用于校园内的散发。宣传成本低廉。预计为500元 　　3、其他费用 　　水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要2000元;流转资金大约3000元;不可预见费用 1000元。总计13500元。 　　(二) 经营成本分析 　　1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。 　　2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。 　　3.摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元 　　4.租金：7000元 　　由上述费用计算得： 　　经营成本=120000+12000+4800+6000+800+7000=148200元。 　　(三) 收入利润分析 　　1.营业收入 　　水果蔬菜超市：日平均客流量预计为 100人次，每人平均消费7元。年收入=100*7*300=210000元。 　　2.税金 　　因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。 　　3.利润 　　利润额=营业收入—营业成本—税=210000-148200-500=50700元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来集团事业的发展很有好处。 四、市场调查 　　通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立水果超市需求呼声很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，计划可行性很大。 结论 在宝鸡文理学院新校区建立一个蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必然性。 第三部分 经济评价 　　该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。 第四部分 组织结构及人员工资 　　本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。 第五部分、资金来源及中小企业融资方式 　　资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。 第六部分、可能的采购环节 一、人力资源采购 店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客。收银员可以在附近现有超市，如学校超市、荣惠等超市的收银人员中吸收一个，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。 二、蔬菜水果采购 　　蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。 　　第七部分、项目需要签定的合同 　　因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。 　　1、店铺租赁合同：宝鸡文理学院后勤公司签定。 　　2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。