现代饭店经营定位策略和管理创新.pptVIP

现代饭店的经营定位策略与管理创新;一、管理理论简史;管理理论简史;管理理论简史;1、梅奥的人际关系理论;霍桑实验得出的结论 ;2、韦伯的组织理论;官僚组织模式特征;3、泰勒的科学管理理论;“泰勒制”的要点 ;4、法约尔的一般管理理论;法约尔的一般管理理论;法约尔的一般管理理论;5、巴纳德的系统组织理论;巴纳德的系统组织理论;6、马斯洛的需要层次论;马斯洛的需要层次论;马斯洛的需要层次论;7、麦格雷戈人性假设与管理方式;麦格雷戈人性假设与管理方式;8、菲德勒的权变管理思想;菲德勒的权变管理思想;9、赫茨伯格双因素激励理论;赫茨伯格双因素激励理论;10、麦克利兰的成就动机理论;麦克利兰的成就动机理论;11、弗洛姆的期望理论及管理决策新思想;弗洛姆的期望理论及管理决策新思想;12、杜拉克的有效管理者研究;杜拉克的有效管理者研究;杜拉克的有效管理者研究;13、西蒙的管理决策学派;西蒙的管理决策学派;14、明茨伯格的经理角色学派;明茨伯格的经理角色学派;15、威廉·大内的Z理论;威廉·大内的Z理论;16、波特的竞争战略研究;波特的竞争战略研究;17、沙因的组织文化研究;沙因的组织文化研究;18、圣吉的学习型组织理论;圣吉的学习型组织理论;19、哈默的企业再造;哈默的企业再造;20、戴明全面质量管理理论;戴明全面质量管理理论;二、现代饭店业的发展历程;2、70年代-新机遇与新挑战并存;3、80年代-追求奢华、扩张与全球化;4、90年代-充满创新、并购和发展;5、21世纪-全球化和网络将世界变成一个平台;6、饭店业的未来;三、中国饭店业比较优势的新观点第一节、我国饭店行业发展态势;第二节、中国饭店业发展所面临的人力资源困境;第二节、中国饭店业发展所面临的人力资源困境;第二节、中国饭店业发展所面临的人力资源困境;第二节、中国饭店业发展所面临的人力资源困境;第二节、中国饭店业发展所面临的人力资源困境;第三节、新的比较优势;四、世界著名酒店集团经营策略第一节 马里奥特集团;第一节 马里奥特集团;第一节 马里奥特集团;第一节 马里奥特集团;第二节、喜达屋集团;第二节、喜达屋集团;第二节、喜达屋集团;第三节、凯悦集团;第四节???四季集团;第五节、希尔顿集团;第五节、希尔顿集团;第六节、雅高集团;第七节、精品国际;第八节、洲际集团;第八节、洲际集团;第九节、香格里拉集团;第十节、升达特集团;