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桃園市桃園區會稽國民小學創新教學教學活動設計 教學活動標題 水果妙處多 教學時數 240分 ， 6節 適用年級 國小□一年級 □二年級 □三年級 □四年級 ■五年級 □六年級 學習領域次領域設計者姓名 賴慧玲 邱郁玲 陳竪元 林碧榆 鄭秀娟 周 蜜 設計理念 我們的孩子，只要是上課日，都在學校用餐。帶班的導師責無旁貸，必須隨班指導學生用餐禮儀及秩序。這些年來，在教育現場，我們深深的感受到，現代父母對孩子的照顧相當兩極化，有的極為呵護、百般照顧，但更多的卻是放牛吃草般的任其自我發展。因此，很多孩子四體不勤、五穀不分，每每在吃飯時，搞不清楚今天吃的是菠菜還是A菜？湯裡白白一塊塊的是山藥還是白蘿蔔？更別說分辨蔥與蒜了！吃水果的時候，更是常常弄不清楚柳丁、香吉士和橘子的區別。也因此，觸發了學年老師想結合家庭教育及午餐教育為此次創新教學的主題，希望藉由此次活動，能提升學生的生活能力，並且增加家人的互動及感情。 教學目標 1.?知道水果的剖面是什麼圖形。 2.?學會使用水果刀。3.?能夠設計水果拼圖。 4.?能夠使用實材(水果)拼出所設計的圖形。 5.?能夠口頭分享介紹小組的成品。 .?能夠順手整理清潔周遭的環境。綜?2-1-1-3 經常保持個人的整潔，並維護班級與學校共同的秩序與整潔。 綜?2-2-2-3 操作一般的家庭工具及家電用品，參與家庭生活並增進與家人互動品質。 綜?2-3-1-4 參與家事，分享維持家庭生活的經驗。 教學活動 節數 教學流程 時間 （分） 教學資源運用 評量方式 活動一： 柚子真柚趣二節課 第一節 一、準備活動 引導學生回想舊經驗，往年中秋節的過節經驗，並介紹介紹柚子出場。 二、發展活動 (一)團體討論：柚子(柚子皮)可以再運用變身為什麼東西呢?柚子清潔劑、柚子茶、柚子盆栽 (二)神奇柚子清潔劑：示範柚子清潔劑的製作 1.材料包含：適量柚子皮；150 ML 75度酒精 300 ML純水；100 ML椰子油起泡劑；少許鹽巴 2.製作方法 第一階段 1. 先將柚子皮洗乾淨擦乾，將表皮刨下約30G （我們要使用的是表皮綠色部分，儘量取外 皮的部分，不要削到白色的皮）。 2. 將刨下的皮放入150ML的75度酒精內浸泡並 密封起來 （若無法精準測量就概抓即可， 柚子皮：酒精＝1：5）。 第二節 二天後，將柚子皮過濾掉，只留下水的部分， 浸泡好的柚子酒精就叫做柚子酊，可保存半年 （用檸檬做也可以，主要是用柑橘類）。 第二階段 1. 取100 ML 柚子酊＋300 ML 純水。 2. 加入3g鹽巴混合在一起。 3. 最後加入 100 ML 柚子油起泡劑。 三、綜合活動 【柚子妙處多-柚子清潔劑、柚子茶】 告訴學生柚子除了柚子肉有豐富的維生素 A、B1、B2 及膳食纖維、果膠之外，柚子皮還可以再運用，變成柚子清潔劑、柚子茶、柚子盆栽。 10分 30分 25分 15分 柚子 柚子清潔劑 相關材料 口頭 分享 ? ? ? ? ? ? ?? 活動二： 水果大拼盤四節課 第一節 1.猜猜水果的切面會是什麼圖形。 2.小組討論設計水果拼盤圖(配合水果形狀和顏色做設計)。 3.將小組討論的結果畫在學習單。 第二節 1.介紹各組所帶的水果並分享在家中切水果的經驗。 2.老師指導正確使用水果刀，將水果切開觀察水果切面。 3. 動手做做看。各組依照討論結果實際擺盤。 第三節 1. 作品發表分享。指導學生拿盤姿勢與走秀路線，利用圖書館伸展台，讓全學年孩子有機會觀摩他班作品 2. 結合資訊教育，將各班水果拼盤編號，使用網路投票功能讓孩子能投下自己喜歡的作品。 3.得票最高作品給予全組獎勵。 第四節 1.享用水果大餐。 2.清潔工作的指導。 10分 30分 10分 10分 20分 40分 20分 20分 學習單 色筆 各式水果 水果刀 沙拉 餅乾 水果 手套 成品 同儕評量 口頭評量 實作評量 同儕評量 實作評量 實作評量 省思回饋 當我們將此活動的意義與活動方式告訴學生之後，孩子們展現積極的參與力，每天都有學生將他們在家練習的情形，以照片透過手機傳遞的方式，陸陸續續傳送給各班老師驗收。甚至還有多位求好心切的學生，將削、切好的作品，隔天帶至學校請老師評分。活動進行到一定時間，接著是擺盤的練習，孩子們也會分工合作，上網找合適的圖片與組員討論，若遇到圖片中的水果可能價值不斐，有些細心的孩子還會提醒大家：要不要換別的水果替代？這也訓練他們日後理財能力的培養。 在這次的活動中，我們發現孩子的可塑性很強，只要有人肯用心陪伴與教導，他們都會如一塊海綿般的吸收。孩子就像是一塊璞玉，只要用對方法、用心陪伴，孩子就會成為身心健全