河南省虞城县2014-2015学年度八年级生物下学期四分之一考试卷 苏教版.docVIP

河南省虞城县2014—2015学年度第二学期四分之一考试卷 八年级生物 一、选择题：（每小题只有一个答案是正确的每小题2分，本题共50分。） 1．下列不属于发酵技术在生活中应用的是 （ ） A．酒精生产 B．生素生产 C．塑料生产 D．酱制品生产 2．制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了 （ ） A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增多 3．我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的，对人体有很好的保健作用。酸牛奶具有的优点是 （ ） A．具有丰富且易于消化的营养物质 B．改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力 C．维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动 D．上述全是 4．下列生活用品的生产，与发酵工程无关的是 （ ） A．加酶洗衣粉 B．沼气 C．味精 D．啤酒 5．下列属于现代发酵技术应用的是 （ ） A．制酱 B．制醋 C．制腐乳 D．制青霉素 6．引起食物腐败的主要原因是 （ ） A．微生物大量繁殖 B．残留化学药物的污染 C．氧化变质 D．毒素污染 7．真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是 （ ） A．保持适宜的温度和湿度 B．杀死微生物 C．隔绝空气，抑制微生物的生长 D．防止细菌和灰尘进入 8．下列不属于我国一级保护植物的是 （ ） A．桫椤 B．水杉 C．龙棕 D．珙桐 9．腌肉长时间不易腐败，主要原因是 （ ） A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B．空气中没有漂浮着的细菌 C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D．大多数细菌对人类是有益的，不会使肉腐败 10．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是 （ ） A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失 C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色 11．贮藏蔬菜或水果时，将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量，会延长贮存时间是由于 （ ） A．抑制了水果的呼吸作用 B．控制了有害微生物的繁殖 C．加快了物质的转化 D．促进了光合作用 12．用罐头来保存食品是根据 的试验发明的。 （ ） A．达尔文 B．列文、虎克 C．巴斯德 D．弗莱明 13．产生克隆羊多利的融合细胞的细胞核来自于 （ ） A．体细胞 B．神经细胞 C．生殖细胞 D．其他细胞 14．将重组DNA导入细菌生产激素或蛋白质的过程称为 （ ） A．基因工程 B．细胞工程 C．酶工程 D蛋．白质工程 15．下面与亲子鉴定有关的是 （ ） A．细胞融合技术 B．基因芯片技术 C．DNA指纹鉴定 D．细胞体外培养技术 16．目前有一种蔬菜新品种白菜-甘蓝，这是将两个来自不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞，并将其培育成新的植物体。这是利用了现代生物技术中的（ ） A．细胞工程 B．基因工程 C．蛋白质工程 D．酶工程 17．1989年，我国科学家成功地将人的生长激素基因导入鲤鱼的卵细胞中，由这样的鱼卵发育成的鲤鱼，生长速