蜂蜜新标准,太甜可能有假.PDF

蜂蜂蜜蜜新新标标准准，，太太甜甜可可能能有有假假 中起食品饮料招商网 http://www.5999.tv/ 发布日期：2011-10-19 编辑：lianj iangchao 蜂蜜新国际标准于 月的20号将正式实施，除了增加污染限量，农残限量等食食品品安安全全保障方面的规定，新国际 还针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高做出“限甜令”的规定。目前，卫生部官网上可以查询到即将正式实施的 《食食 品品安全国家标准蜂蜜》，该标准于之前的相比较有很大的变化，增加了蜂蜜的定义，将原料改为蜜源要求，修正 了感官要求和理化指标，添加了污染限量，农药残留限量等。 新规定中指出，蜂蜜为天然物质，经过化学加工后只能称谓“蜂蜜制品”不能称“蜂蜜”，新国标中还明确指出， 蜜蜂采集植物的花蜜，分泌物或者蜜露都要是安全无毒的，不得来源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物，而在旧标 准里面描写的比较含糊不清，容易让不法者钻空子。 在100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗 糖含量要小于或等于10克/ 100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/ 100克。新国标中也有明确写到，也就是说不 是蜂蜜越甜越好的。 经业内专业人士介绍，蜂蜜不是越透明越好，含糖过高很有可能是造假，那可能是不法分子使用糖精，香精等 添加物属于人造蜂蜜，甚至使用了大米糖浆，玉米糖浆等材料造假。