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内容简介 本教材以现代养猪工艺为基础，根据典型工作任务分为种猪引进、后备舍的生产与管理、配种舍的生产与管理、妊娠舍的生产与管理、分娩舍的生产与管理、保育舍的生产与管理、育肥舍的生产与管理、猪场饲料生产与加工、猪场的综合防疫、猪病的诊断与治疗、猪场的规划与设计和猪场经营与管理等12个学习情景。教材内容以规范操作为切入点，以规模化猪场生产标准为主要内容，贴近生产，全过程指导，操作规范，实用性强，为学生零距离从事规模化猪场就业提供技术支撑和保障。本教材可作为高职高专畜牧兽医专业的工学结合实施现场教学教材，也可供广大养殖户从事规模化养猪的实用指南。 主 编： 于桂阳（湖南永州职业技术学院） 王美玲（湖南永州市冷水滩区动物防疫站） 副主编： 肖玉梅（湖南生物机电职业技术学院） 程辞强（湖南唐人神集团股份有限公司猪场事业部） 黄杰河（湖南永州职业技术学院） 编写人员：张昊（湖南永州职业技术学院） 黄武光（湖南永州职业技术学院） 唐 伟（湖南永州职业技术学院） 郑春芳（湖南永州职业技术学院） 审 稿： 孙志良（湖南农业大学） 前 言 《养猪与猪病防治》是畜牧兽医专业一门理论与实践相结合的核心课程和主干课程，本课程在专业培养目标中有着重要的地位。按照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）的文件内容中关于课程建设的主要精神。《养猪与猪病防治》课程设计遵循的理念是基于“以工作过程导向”以及未来职业的工作需要，以真实职业行动领域，典型工作任务为载体，“知识理论实训一体化”的教学理念融入到课程教学的整体设计之中，并按认知规律合理构建学习情景。 根据工学结合和养猪企业生产需求，将原“养猪生产”、“动物疫病”、“动物普通病”课程整合为“养猪与猪病防治”课程，根据规模化猪场生产流程以模块式教学方法进行教学。对该课程的教学内容既系统阐述课程的经典内容，又及时介绍学科的最新进展；既重视传授基础理论的课堂教学，又重视培养职业技能的实践教学，同时又强调基础理论在生产实践中的应用。通过本课程的学习，使学生了解养猪职业、国内外养猪生产的现状、发展趋势和猪种资源状况，以及防病治病情况，掌握猪的育种方法、种猪生产、仔猪生产、肉猪生产、进行猪疾病防治所必需的理论知识和技能；使学生成为具有必备理论知识、较高的实践技能、一定的企业生产经验和较强创业能力的素质复合专业技术人才，为不断提高养猪生产水平、发展养猪事业服务。本课程根据养猪企业的岗位指向和职业能力要求，在课程设计时我们立足学生、贴近生产、服务三农和五位一体化，确定课程体系和内容，使之更符合学校办学定位、更符合养猪企业需要、更符合学生实际，从而达到课程目标与专业目标、企业需求紧密衔接。 本教材以工作过程为导向设计本课程模块和课程内容，我们按规模化猪场生产流程的各环节设计教学模块，即怀孕母猪饲养、哺乳母猪饲养、保育猪饲养、育肥猪饲养、猪场管理和疫病防治等6个教学模块，根据典型工作任务分为种猪引进、后备舍的生产与管理、配种舍的生产与管理、妊娠舍的生产与管理、分娩舍的生产与管理、保育舍的生产与管理、育肥舍的生产与管理、猪场饲料生产与加工、猪场的综合防疫、猪病的诊断与治疗、猪场的规划与设计和猪场经营与管理等12个学习情景，从而形成具有高职特色的课程体系。 本教材编写过程中，湖南农业大学孙志良教授担任主审工作，对书稿提出了许多宝贵意见和建议，提升了本教材的质量；同时也邀请了唐人神集团股份有限公司猪场事业部程辞强高级兽医师、湖南永州市冷水滩区动物防疫站王美玲高级畜牧师参与本教材编写。 由于编者水平有限，难免有不妥之处，恳请广大读者给予指出，以便修改。 编 者 2011年1月 目 录 绪 论 1 一、养猪职业的定义、工作内容与素质要求 1 二、国内外养猪现状 1 三、养猪业的前景与发展趋势 5 学习情景一 种猪引进 8 一、猪的经济类型与品种 8 二、评价种猪的生产性能指标 9 学习情景二 后备舍生产与管理 13 目标 13 理论知识 13 一、后备猪的概念 13 二、后备猪生长发育规律 13 三、后备猪的营养水平 13 四、后备猪的培育 14 五、后备猪的选留标准与要求 14 六、后备猪易发疾病 15 六、后备猪易发疾病 15 生产标准 15 学习情景三 配种舍生产与管理 20 目标