高考生物大1轮复习-阶段评估检测（七）.docVIP

阶段评估检测(七) (选修1) (40分钟　100分) 1.(10分郑州模拟葡萄是“四大水果”之一不但营养丰富、用途广泛还有美容养颜、抗衰老的功效。某兴趣小组对葡萄进行了以下实验请根据所学知识回答下列问题 (1)葡萄皮中的红色素是常用的食用色素之一。提取红色素采用的方法是________萃取液过滤后滤液一般用________装置进行浓缩。 为了纯化获得葡萄皮上的酵母菌在微生物的实验室培养过程中关键是________因此需对培养基和培养皿进行________。 在添加菌种和溶液时容器中需留出大约的空间其目的是__________________________________，在发酵后期接种醋酸菌并改变________________条件会产生葡萄醋。 分制作果酒和果醋的过程简图如下图据图分析回答问题　 (1)过程甲中使用的微生物是__________。 过程乙中的温度控制应比过程甲________填“高”或“低”过程乙的化学反应方程式是__________。 下面是用平板划线法从食醋中分离、纯化醋酸菌的注意事项 ①取样前灼烧接种环 ②灼烧接种环后待其冷却再划线 ③第二次及以后的划线要从上一次划线的末端开始 ④最后一次划线不能和首次划的线相接触 ⑤取样要在酒精灯火焰附近进行。 其中__________的目的是防止杂菌污染______的目的是便于形成单菌落填序号。 某同学尝试自己利用