（课标通用）2017高考生物 考点一遍过 第1辑 考点5 细胞中的糖类、脂质和无机物.docVIP

第1辑 考点5 细胞中的糖类、脂质和无机物 一、糖类 1．糖类的组成元素：C、H、O。 2．糖类的种类 （1）按水解后产生的单糖多少分类 ①单糖：五碳糖（核糖和脱氧核糖）、六碳糖（葡萄糖和果糖） ②二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 ③多糖：淀粉、纤维素、糖原（肝糖原、肌糖原） （2）按照化学性质分类 ①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖，可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，此特性可用于鉴定还原糖的存在。 ②非还原糖：蔗糖、淀粉是非还原糖，但其水解产物仍是还原糖。 3．糖类的功能 （1）是生物体的主要能源物质； （2）与生物体的结构有关； （3）是储存能量的物质，如植物的淀粉、动物的糖原； （4）糖类与蛋白质结合形成的糖蛋白，具有细胞识别作用、润滑作用等。 二、脂质 1．脂质的元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有少量的N、P。 2．常见脂质的种类和功能 种类 功能 分布 脂肪（C、H、O） ①细胞内良好的储能物质； ②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用； ③分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，能保护内脏器官 大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中 磷脂（C、H、O、N、P） 构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等多种膜结构的重要成分 在动物的脑和卵细胞内及大豆的种子中含量较多 固醇 胆固醇（C、H、O） 构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 在许多动物性食物中含量丰富 性激素（C、H、O） 促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征 由动物的性腺分泌，进入血液、组织液 维生素D（C、H、O） 促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 在动物的卵黄中含量较多；在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下能变成维生素D 三、细胞中的水 1．细胞中水的存在形式和生理功能 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 含量 约占95．5% 约占4．5% 生理功能 ①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化 2．水的含量及分布规律 （1）不同生物体内的含水量差异很大，如水生的陆生的。 （2）同一生物体不同生长发育阶段水的含量也不同，如幼嫩部分衰老部分，幼儿时期成年时期。 （3）同一生物体的不同细胞中，含水量也不同，如代谢旺盛的细胞代谢缓慢的细胞。 四、细胞中的无机盐 1．无机盐的存在形式 （1）大多数以离子形式存在，如Na+、Ca2+、Mg+、Cl-等。 （2）少数与其他化合物结合，如磷酸是核酸、ATP等得组成成分。 2．无机盐的生理功能 功能 举例 作为细胞的结构成分 ①N参与蛋白质、ATP、叶绿素、核苷酸的形成； ②P参与形成ATP、核苷酸、磷脂； ③Mg是叶绿素的组成成分； ④Fe是血红蛋白的组成成分； ⑤Ca是人体骨骼和牙齿的重要成分等 维持生物体内环境的平衡 ①渗透压平衡：Na+对维持细胞外液渗透压起重要作用，K+对维持细胞内液渗透压起决定作用； ②酸碱平衡：血液中存在NaHCO3/H2CO3等缓冲对，调节机体的酸碱平衡 维持细胞和生物体的生命活动 ①B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”； ②Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； ③能参与可兴奋细胞的兴奋性变化，如神经细胞受到刺激之后引起膜内外的电位变化 ．下列有关糖类、脂质和核酸的叙述，正确的是 A．组成麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖 B．脂质分子中氢的含量少于糖类，而氧的含量多 C．真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中 D．糖类、脂质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的 ．人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如：心肌含水约79%呈坚韧的形态，血液含水约82%却呈川流不息的液态，对这种差异的解释是 A．心肌内多是结合水 B．血液中全是结合水 C．心肌内多是自由水 D．血液中全是自由水 1．糖类的种类和作用： 种类 分子式 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 细胞中重要的能源物质 双糖 水解后能形成两分子单糖的糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 能水解单糖 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能形成许多单糖分子的糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 植物细胞的储能物质 纤维素 植物细胞壁的