管家部楼层服务员工作流程-推荐.pptVIP

管家部楼层服务员工作流程 19、随时关注走廊烟缸的卫生（不能超过三个烟蒂）； 20、填写服务员工作报告中的各项内容,15：00分与中班 做好交班； 21、下班前整理好工作间，做好相应的卫生工作； 22、下班需向当班领班请示，并将回收物品和垃圾 （写上楼层编号）带到指定地点。 * 一、培训目的 熟悉自己岗位的工作流程，把握工作节奏。 二、培训时间 60分钟 三、课程大纲 1、早班服务员工作流程 2、中班服务员工作流程 3、夜班服务员工作流程 管家部服务员岗位职责：负责客房的清洁保养工作，为宾客提供一个清洁、美观、舒适、安全的住宿环境。 必须树立“宾客至上，服务第一”的宗旨，忠于职守，急客人之所急，想客人之所想，随时为宾客解决困难，满足宾客要求。 一、早班服务员工作流程 工作时间：08：00—16：00 1、7：50分之前着工作服报到，检查工作间内的各种物 品，做好一天工作的准备工作； 2、8：05到指定地点参加班组的早例会，听取领班当日 的工作安排；领取房态表、通讯工具、客情报表及班组 的钥匙卡，并关注房务中心白板上客情情况，了解当日 的客情；尽可能记住本楼层的客人姓名，并在工作中尊 称客人； 3、10：00之前尽可能清洁完所安排的空房； 4、每天上午09：30——10点统一收集本楼层的客衣， 与楼层领班核对数量以后送洗衣房； 5、每天上午9时—12时之间（客人退房之前）在为所负责房 间清扫时，同时检查房间迷你吧的消耗情况将消费情况报房 务中心，开列帐单补充酒水；（如果有外宿房，通知房务中 心）； 6、负责楼层Check Out（结账）房间的查房工作，将消耗及 损耗情况报总台及房务中心,开列帐单并补充酒水，妥善上 交宾客遗留物品； 7、根据顾客需求，为客人提供开门、打扫房间、结帐等 相关服务,根据情况做好相应的宾客服务记录； 8、对所辖区域的设备设施及时报修，住客房须陪同 工程人员进房维修，检查修复质量； 9、为酒店其它人员如维修、行李员、房膳服务员 提供开门等服务; 10、10：00之后进行走廊吸尘、地面推尘； 11、干净布草送到楼层后与棉织品收发员清点棉织品的数量； 12、10：30分与区域楼层服务员或领班交班用餐； 13、做好下午相应的日常服务； 14、完成所分配的房间卫生和当日安排的计划卫生； 15、在规定时间将棉织品扔下污衣桶； 16、接收来自部门二级库配发到工作车上的消耗品，与二 级库作好核对； 17、做好楼层巡视工作，掌握楼层住客状况，发现异常情 况及时报告上级； 18、严格按照消毒程序对当日本楼层宾客使用并更换的 杯具进行及时有效的消毒；正确使用清洁设备和用具， 保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁； 二、中班服务员工作流程 工作时间：15：00—23：00 1、14：50分到房务中心领取客情、房态及报纸；由中班领班 组织召开班组例会；听取班组领班布置的相应任务； 2、15：00—16：00分起到相应楼层与早班做好交接，与房务 中心核对房态，填写相应的报表 ； 3、16：00前对楼面再次进行吸尘、推尘；巡视楼层并保证公 共区域的卫生； 4、16：30分用餐； 5、负责Check Out（结账）房间的查房工作，并妥善 上交宾客遗留物品； 6、收发、核对宾客洗衣等日常服务； 7、根据中班领班安排清扫Check Out（结账）房间、 恢复维修房间。 8、对所辖区域的设备设施及时报修，住客房须陪同工程人员 进房维修，检查修复质量； 9、为酒店其它人员如维修、行李员、房膳服务员提供开门等 服务; 10、17：30分前做好开夜床前的准备工作,对污衣间进行清理; 11、17：30分开始开夜床(行政楼层每个房间送冰块.水果)， 在开夜床时收取客衣并检查房间小酒吧饮品的消耗情况，准确 清点、开单入帐并及时补充； 12、18：00分检查预离房，将有无行李等情况及时反馈总台 13、根据客人要求提供相应服务，并注意巡视楼层情况， 发现异常及时报告； 14、根据情况完成领班布置的细致卫生及相应的工作； 15、汇总当天离店的客房（写上房号及退房时间）； 16、对工作间、工作车进行整理，严格按照消毒程序对当日中班所换出杯具进行清洗及消毒； 17、22：00—23：00分与房务中心核对房态； 18、下班前再次巡视楼层，特别要关注走廊烟缸卫生； 19、填写服务员工作报告中的各项内容,23：00分到房务 中心与夜班进行交接； 20、下班需向当班领班请示，并将本楼层的回收物品和 垃圾（写上楼层编号）带到指定地点； *