精炼芝麻油对芝麻香油竞争优势影响.docVIP

勾兑精炼芝麻油对芝麻香油竞争优势的影响 使用精炼芝麻油的优势 1、降低芝麻香油的产品成本，提高产品利润。 2、提高芝麻香油的质量标准，保证芝麻香油的产品质量 依据：GB 8233-2008 芝麻油国家标准 品名 色泽 酸值 过氧化值 价格 一级芝麻香油 黄70 红11 ≤2 ≤6 35000 二级芝麻香油 黄70 红16 ≤4 ≤7.5 30000 精炼芝麻油 黄70 红6 ≤0.6 ≤3 17500 适量勾兑后的优势 1、提高质量品级； 2、降低成本！ 芝麻香油（包括小磨香油）芝麻油风味独特、芳香浓郁、油质清澈，是一种高级食用油 气味和味道：有浓郁和显著的芝麻香油的气味和滋味。风味独特、芳香浓郁，口感好! 国标分级标准： 色泽： 一级（黄70 红11）二级（黄70 红16） 酸值（KOH）/（mg/g） 一级≤2二级≤4 过氧化值 一级≤6 二级≤7.5 价格：一级35000元/吨. 二级30000元/吨 精炼芝麻油（成品芝麻油GB） 气味和味道：固有的精炼芝麻油的气味和滋味（和芝麻油不同，香味低）； 河南正康粮油精炼芝麻油质量标准： 色泽：（黄70 红6） 与芝麻香油适量勾兑后，可使色泽由二级提高到一级 酸值（KOH）/（mg/g）≤0.6 与芝麻香油适量勾兑后，可使酸值由二级提高到一级 过氧化值≤3 与芝麻香油适量勾兑后，可使过氧化值由二级提高到一级 其它理化指标都达到国标芝麻香油的一级标准 适量勾兑后可全面提升芝麻香油的质量指标。使用二级以下的芝麻香油达到一级一级芝麻香油的国家质量标准 价格：17500元/吨 是芝麻香油 的50% 河南正康粮油有限公司的ISO认证企业，芝麻产业领导者，总投资5.9亿，占地500亩，年产2万吨富硒芝麻油、机榨芝麻油、传统小磨芝麻油、3万吨精炼芝麻油。拥有国际高端日处理量100吨低温定位压榨芝麻油生产线二条，定制机榨芝麻油、传统小磨香油生产线30组。年实现销售收入6.5亿元，利税8000万元以上，固定资产预计总投资3.9亿元，是目前全国最大芝麻产业基地、最大的芝麻深加工企业，中国最大的芝麻油生产厂家。 专业供应富硒芝麻油、机榨芝麻油、传统小磨芝麻油、精炼芝麻油。所有产品按照GB 8233-2008 芝麻油国家标准生产检测。 精炼芝麻油简介 精炼芝麻油又根据制作工艺叫做“浸出精炼芝麻油”是将芝麻原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成。（例：河南正康粮油有限公司浸出精炼法生产的精炼芝麻油） 河南正康粮油精炼芝麻油质量标准： 色泽比色槽25.4mm ：一级黄70 红6不溶性杂质%≤0.1 过氧化值≤3 酸值（KOH）/（mg/g）≤0.6 生产工艺 浸出精炼法： 先把芝麻进行清理漂洗，然后将芝麻经过充分浸泡后通过芝麻饼浸出器进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成 浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。现在工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法生产芝麻油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，饲养效果好。 国家专门为油料加工安排生产的专用溶剂油，以其自身成分特点，能够保证其与油脂彻底分离脱除。而且国家规定了严格的植物油生产质量标准，保证了食用油的安全卫生。 浸出芝麻油-制作工艺： 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低。 压榨油与浸出油的比较 1.加工工艺不同。 压榨法：是用物理压榨的方式，从油料中榨油的方法。它源于传统作坊的制油方法，现今的压榨法是工业化的作业。 浸出法：是用物理化学原理，用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。 不管是压榨法还是浸出法，这个步骤只解决了毛油的生产，一般情况下，毛油不可以直接食用，而需要经过各种物理化学步骤处理毛油中的各种杂质，如棉酚、黄曲霉素、溶剂残留等。 误区说明一：餐桌上的食用油并不是简单的一个压榨或者浸出就可以制得的，这其中需要经过复杂的物理化学加工过程。 2、营养成份不同。 压榨油可以更大限度的保留原料的原汁原味，保留原料中的各种营养，如芝麻油的香味。 浸出油多半是无色、无味的，可以保留原料中的特殊营养成分。 不同的食用油品