蒸馏和萃取操作.docVIP

三、蒸馏与萃取 一．教材分析 蒸馏和萃取是在实际生产生活中有着广泛应用的分离和提纯技术，海水淡化问题是目前解决全球淡水日益紧缺问题的重要途径，蒸馏水制备、石油的分馏、海水淡化等都用到了蒸馏技术；植物精油的提取、大豆油脂的提取等用到了萃取技术。萃取对于学生来说是全新的分离和提纯技术，它是对溶解性规律的一个应用，其原理也在今后卤族元素和有机物的学习中多次体现。 本节课教学内容主要包括两个方面：（一）、复习蒸馏的原理，掌握实验室规范的蒸馏装置。这部分内容只作复习和简单的扩充；（二）、介绍萃取的原理和装置，特别是实验操作中的细节。 ????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? 二．教学目标 1．知识与技能 学习并掌握蒸馏、萃取操作的基础知识和基本技能。 2．过程与方法 通过亲自实验和教师指导，让学生能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握对混合物分离和提纯的操作。 3.情感态度与价值观 （1）树立绿色化学思想，形成环境保护的意识。（2）能发现学习和生产、生活中有意义的化学问题，并进行实验探究。 三．教学方法：问题引导、交流讨论、合作学习 四．教学重点、难点 重点：萃取和蒸馏的操作及原理 难点：萃取的原理与操作 五、课时安排：1课时 六、教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 引入 多媒体展示提取植物精油图片 ? ? ? ? ? 观赏、聆听 ? ? ? ? 从生活中的事例出发，引发学生好奇心，激发学习兴趣。 进一步通过生活实例再次提起学生的求知欲。 介绍 精油：是一种由天然植物中的花、叶、种子、果皮、枝干、树皮等地方提取出来的浓缩液体，它是挥发性芳香物质以及植物免疫与修护系统的精华，具有细胞再生、杀菌、镇定、免疫等功能。大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的价格十分昂贵。精油的主要成分是有机物，具有抗水性，水煮的方法很难获得，因此提取主要采用化学溶剂萃取法。这就是我们今天要学习的两种分离方法之一——萃取。 与实际生活相联系 放映录像：煮西红柿汤 说明番茄红素从水层进入香油层 板书 3．萃取和蒸馏 （1）萃取 提问 同学们能否分析一下录像中的煮西红柿汤最后出现的现象， 1．?油水不互溶-分层 2．?番茄红素在水中的溶解度小，在油中的溶解度大 引导学生推出萃取原理 要求 根据分析推测萃取的定义 培养学生总结概括的能力 分析、强调定义中的关键词 板书 定义：利用某物质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，把该物质从溶解度小的溶剂中转移到溶解度大的溶剂中的过程 指导：学生实验1-4 下面同学们亲自动手实验，来尝试如何用CCl4从碘水中萃取碘. 介绍仪器：分液漏斗 学生按照实验1-4说明步骤进行实验操作。 体验萃取过程，深刻理解原理，明确萃取操作。感受实验乐趣。 引导、总结 提问 1．?简述萃取操作步骤，总结萃取原则 2．? 通过以上实验能否总结萃取操作的要点是什么？ 两种溶剂互不相溶；溶质在两种溶剂中的溶解度有较大差别。 学生讨论后回答。1、分液漏斗的选取a.检验分液漏斗是否漏水b.加入溶液，加入萃取剂，振荡c.静置分层d.分液；2、萃取剂的选择a.溶质在萃取剂的溶解度要比在原溶剂（水）大。b.萃取剂与原溶剂（水）不互溶。c.萃取剂与溶液不发生发应。 培养学生归纳、总结思想方法 培养学生概括归纳能力 问题引导 刚才在萃取完毕后，我们用分液漏斗将互不相溶的两种液体分离开的操作就称为分液。现在我们要思考两种相溶的液体（碘和CCl4）又该如何分离呢？ 学生思考 引出另一种分离方法：蒸馏 提示引导 能否利用碘和CCl4的沸点不同而进行分离？ 思考复习加热蒸发引出蒸馏 启发思维 评价，引出蒸馏的定义 联系实际，提出问题 ? ? 板书 不错，对于液态混合物，我们可以利用混合物中各组分的沸点不同，将它们分离开来，这种方法就叫蒸馏。 如何从酒精和水的混合物中分离出酒精？怎样除去自来水中含有的Cl- 等杂质制取蒸馏水？实验室中制取蒸馏水的装置见课本图1-4。 （2）蒸馏 倾听、理解 学生思考、讨论得出正确结论 从已知和实际入手，为“蒸馏”的深化做准备 介绍 简要介绍实验1-3要用到的两个仪器——蒸馏烧瓶、冷凝管的构造和功能。 聆听、观察 ? ? 明确并认识重要仪器 指导实验1-3 下面我们亲自动手实验，体验蒸馏是否是一种物质分离提纯的方法 学生按实验1-3要求进行实验 获得蒸馏感性认识，体会装置作用，通过检验蒸馏前后水中的氯离子，理解蒸馏时物质分离方法一种 提问并讨论 实验过程中你遇到了哪些问题？你觉得为了保证实验的成功除了要注意安全问题以外，还要注意那些细节问题？ ? 1．蒸馏时烧瓶加热要加碎瓷片（或沸石），防止暴