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超蔬菜用阻光包装膜的研究-包装工程
包装工程暋PACKAGINGENGINEERINGVol.32No.012011.1
暋暋暋54
超市蔬菜用阻光包装膜的研究
,
贾金匣 张 蕾
( , )
天津科技大学 天津 300222
: ,
摘要 为了减小超市灯光中紫外线对包装鲜切西兰花的货架寿命的影响 采用 LDPE与紫外线吸收剂 UV-
共混的方法制备选择性阻光薄膜, 所占质量分数分别为 , , 和 。使用制备的
531 UV灢531 00.1% 0.3% 0.5% 4
, 。 :
种薄膜和超市现用LLDPE保鲜膜包装鲜切西兰花 置于超市用灯光下进行保鲜研究 结果表明 添加紫外线
; ( ) ,
吸收剂的LDPE薄膜的透光率随着紫外线吸收剂添加量的增加而降低 在室温 29+1 曟条件下 添加紫外线
;
吸收剂的LDPE薄膜对鲜切西兰花的保鲜效果均好于超市现用LLDPE保鲜膜 其中添加量为0.3%时能够更
, 。
好地保护鲜切西兰花的叶绿素和水分 保鲜效果最好
: ; ; ;
关键词 鲜切西兰花 阻光包装材料 紫外线吸收剂 货架寿命
中图分类号: ; 文献标识码: 文章编号: ( )
TB484.3 TB487暋 A暋 1001-3563201101-0054-04
Stud ofAnti灢lihtPackain FilmforSuermarketVeetable
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,
JIAJin灢xia ZHANGLei
( , , )
TianinUniversitofScienceTechnolo Tianin300222 China
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:
AbstractThe uroseofthisresearchistoreducetheeffectofUVonshelflifeofackaedbroccoliinsuer
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market.Selectiveantilihtackain filmswere rearedusin LDPEandUVabsorberUV灢531b blendin
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, , , ,
method whichhasUV灢531 roortionof00.10.3and0.5 ercentresectivel.The rearedfilmsandcur
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rentusedLLDPEfilminsuermarketwereusedto ackbroccoliandexosedundersuermarketli
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