米粉豆奶粉产品知识手册.docVIP

完达山米、豆粉产品介绍 豆奶粉品类 豆奶粉工艺流程图 关于转基因大豆 随着转基因食品数量的增多和生活水平的提高，人们的食品安全观念也越来越强，非转基因食品更易赢得消费者的信任。转基因对人类健康、生态环境的潜在伤害，具有“不确定性”。国际上已有超过35个国家通过了法令，强制性要求基因改造食物必须标识，让消费者有知情权与选择权。 大豆精选技术 采用5XDJ-600型大豆精选机，该机可根据大豆颗粒大小进行分级，选出优质大豆分级送至脱皮工序。 烘豆扒皮技术 经过技术改造的WRH-200型烘干机，采用快速加热、快速冷却的办法，增加了大豆的加热面积，从而实现了烘皮不烘豆，不但为后期全面脱皮提供了有利条件，而且有效避免了大豆中蛋白质的热变性问题，提高了产品的溶解性。DTF300型多功能去皮机根据大豆级别进行调整，完成脱皮任务，确保大豆的脱皮率。 灭酶脱腥技术 采用DN2000型灭酶失活机组，该机是在借鉴日本先进加工技术的基础上进行改进的，生产能力可达到2000L/小时，其工作原理是磨浆前对大豆进行加热处理，钝化大豆所含的脂肪氧化酶的活性，达到有效去除大豆腥味的目的。 瞬时高温杀菌技术 高温杀菌机选用的是哈尔滨亚泰食品机械厂生产的DN2000型，其处理能力为2000L/小时，物料在125℃-135℃下进行瞬时杀菌，使产品受热均匀，保障绝对的灭菌效果；且受热时间短，使大豆中的营养成份完整无缺地转移到豆乳中。 豆奶粉产品主要营养元素： 大豆磷脂：磷脂不仅是生物膜的重要组成成分，而且对脂肪的吸收和运转以及储存脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸都起着重要作用。食物中含有的磷脂主要为卵磷脂和脑磷脂。卵磷脂除了能防止脂肪肝的形成外，还有利于胆固醇的溶解和排泄，也是磷的重要来源。 亚油酸和α-亚麻酸：是人体必需脂肪酸，只能通过食物供给，人体自身不能合成，二者在人体内可衍生为DHA和ARA。 β－胡萝卜素：是所有类胡萝卜素中最重要的一种维生素A原类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，具有调节细胞免疫功能和提高铁的吸收的作用。 维生素A：（1）维生素A视觉功能方面的作用：有利于暗视觉能力；（2）维生素A对细胞增生和分化的作用；（3）维生素A对免疫功能的影响：有助于机体免疫功能；（4）维生素A对于维持骨质代谢的正常进行起着必不可少的作用。 维生素D3：维生素D有两种形式，即维生素D3和维生素D2。维生素D是钙、磷代谢最重要调节因子之一，维持钙和磷的正常水平。 维生素C：是一种水溶性维生素，因具高度的还原性质而有抗氧化的生理作用。有助于机体抗氧化，促进铁的吸收，提高免疫机能 豆粉、豆奶粉、豆浆粉品类 老黄袋豆粉、豆奶粉系列卖点： 采用东北优质非转基因大豆。 含有大豆磷脂。 含有人体自身不能合成的必需脂肪酸——亚油酸、α—亚麻酸。 特别添加了β-胡萝卜素。 特别强化了铁、锌营养素。 强化了钙营养素。 强化了维生素A、维生素D3。 产品名称：豆粉 适应人群：青少年及成人 产品特点： 采用东北优质非转基因大豆 含有大豆磷脂。 含有人体自身不能合成的必需脂肪酸——亚油酸、α—亚麻酸。 强化了钙营养素。 产品名称：豆奶粉（含β—胡萝卜素） 适应人群：青少年及成人 产品特点： 采用东北优质非转基因大豆 含有大豆磷脂。 含有人体自身不能合成的必需脂肪酸——亚油酸、α—亚麻酸。 特别添加了β-胡萝卜素。 强化了钙、铁营养素。 产品名称：豆奶粉（含锌铁） 适应人群：青少年及成人 产品特点： 采用东北优质非转基因大豆 含有大豆磷脂。 含有人体自身不能合成的必需脂肪酸——亚油酸、α—亚麻酸。 特别强化了铁、锌营养素。 强化了钙营养素。 产品名称：豆奶粉（高钙） 适应人群：青少年及成人 产品特点： 采用东北优质非转基因大豆 含有大豆磷脂。 含有人体自身不能合成的必需脂肪酸——亚油酸、α—亚麻酸。 强化了钙营养素。 强化了维生素A、维生素D3。 豆浆粉系列 豆浆粉系列卖点： 东北优质非转基因大豆、豆香味纯正 去渣工艺，口感细腻 产品名称：甜豆浆粉 适应人群：青少年及成人 产品特点： 东北优质非转基因大豆、豆香味纯正 去渣工艺，口感细腻 产品名称：不加蔗糖豆浆粉 适应人群：青少年及成人、尤其是老年人及糖尿病患者 产品特点： 东北优质非转基因大豆、豆香纯正 不添加蔗糖 去渣工艺，口感细腻 产品名称：多维高钙豆浆粉 适应人群：青少年及成人 产品特点： 东北优质非转基因大豆、豆香纯正 富含7种维生素 高