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江苏粳稻生产现状及发展对策.PDF
维普资讯
发展与对策 ·综述 中国稻米 2006年第4期
江苏粳稻生产现状及发展对策
邓建平 杜永林
摘 要:从粳稻种植面积、产量水平和 品质现状及消费特点 实现晚粳 、中粳的合理搭配与布局。目前早熟晚粳主体品种
等方面阐述 了江苏粳稻生产现状,从粳稻生产的资源 、品种、技 为武粳 l5、武粳 l3、武香粳 l4号等,迟熟中粳主体品种为淮
术、效益、产业化等方面分析了发展江苏粳稻生产的优势,针对 稻 7号、盐稻 9号 ,中熟中粳主体品种为徐稻 3号 、盐稻 8号
江苏粳稻生产中存在的制约因素,提 出了加快发展粳稻生产的 等,综合性状较为突出的杂交粳稻组合主要有 86优 8号、9
思路、目标与对策措施。 优418等。2004、2oo5年全省国标三级以上优质粳稻种植面
关键词 :粳稻;生产现状 ;发展对策;江苏 积分别达 loo、120万 ,国标一级 、二级优质水稻品种种植
面积也较前两年明显提高。优质高产粳稻新品种的育成与应
我国粳稻按分布地域可分为 “北粳”和 “南粳”两大类,江 用,为江苏省优质稻米产业化发展提供了较强的品种保障。
苏地处长江中下游地区,属 “南粳”主产区。随着江苏省粳稻 2.粳稻消费现状
育种技术的不断提高,粳稻品种得到迅速推广普及,促进了 (1)国内粳稻消费比例上升 我国稻米 85%以上用作 口
水稻生产的快速发展,在保障江苏省粮食安全,促进农民增 粮消费,且保持稳定状态。长期以来,粳米国内消费市场主要
收等方面发挥了重要作用。本文简要分析了江苏粳稻生产现 在苏、浙、沪等长江三角洲地区以及北方地区,占据全国粳米
状、发展优势与制约因素 ,提出江苏粳稻生产发展思路与对 总?肖费的80%以上。但随着粮食市场化进程加快以及人民生
策。 活水平的提高和生活的多样化,我国稻米 口粮消费结构开始
一 、 江苏粳稻生产与消费现状 发生变化,城乡居民对粳稻米的需求量上升较快,特别是原
1.粳稻生产现状 来主要食用籼米的南方省区,粳米的消费量呈现逐年增加势
(1)生产能力稳定提高 “十五”期间,江苏省水稻平均年 头。带动全国粳米消费区域 由原来的东北 、华北、京津沪 、江
种植面积 203.1万 }l ,占全国同期水稻总面积的7%;平均 浙一带,迅速扩大到中南、华南等地的大中型城市。而且尽管
单产 537.5kg/667 ,连续 l2年超过 5oolg‘/667 ,居全国首 粳米价格较籼稻略高,但 由于粳稻米 口感好、饭味香、营养丰
位.比全国平均单产高 30%以上 ;平均年产稻谷 1637.5万 t, 富,在南方稻米市场上 占据的份额越来越多。研究表明,农民
占全国总量的9%~10%,居全国前列。“十五”期间江苏省水 收入每增加 10%,粳米需求量就增加 1.38%,糯米 、黑米、紫
稻种植面积、单产和总产水平分别较 “九五”减 30.6万 色米及特种稻米等增加 1.o2%,杂交米增加 0.99%,而籼米
11.9kg/667 、288.3万t,但受2oo3年以来政策推动,水稻生 则下降 1.16%。因此,全国范围内粳稻米消费上升趋势不可
产得到恢复提高,“十五”后两年基本恢复至 “九五”水平。在 逆转。
水稻生产大起大落的形势下,江苏省粳稻生产处于稳定发展 (2)省内粳稻消费占据主体 根据有关资料,江苏省稻米
势头,“十五”期问,江苏粳稻平均年种植面积、单产、总产分 消费量呈小
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