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烘烤条件对KRK26烟叶组织结构变化的影响.PDF
中国农学通报 2013,29(21): 188-194
Chinese Agricultural Science Bulletin
烘烤条件对KRK26 烟叶组织结构变化的影响
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蒲 敏 ，崔国民 ，陈严平 ，黄 维 ，赵高坤 ，李荣春
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（云南农业大学农学院，昆明650201；云南省烟草科学研究院，云南玉溪653100）
摘 要：以烤烟KRK26 中部叶为材料，对津巴布韦工艺、三段式工艺、提质增香工艺3 种烘烤过程中烟叶组
织结构的变化进行了显微观察。结果表明：（1）3 种烘烤工艺下，烤烟叶片上下表皮厚度变化较小，厚度、
栅栏组织、海绵组织均逐渐收缩，但收缩的高峰期不同。（2）随烘烤时间的推移，烤烟中部叶片横切面在气
孔部位均有明显形变表现，且均呈由闭到开再闭的变化。（3）提质增香工艺下，烘烤至84 h 时，烤烟组织结
构完整性比其他2 种工艺好，此时的干球温度为(42± 1)℃，湿球温度为(36± 1)℃，干湿差为6~8℃。
关键词：烤烟；烘烤；组织结构
中图分类号：TS441 文献标志码：A 论文编号：2012-3893
Effect of Baking Conditions in Leaf Tissue Structure of Flue-cured Tobacco KRK26
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Pu Min , Cui Guomin , Cheng Yanping , Huang Wei , Zhao Gaokun , Li Rongchun
1
( YunnanAgriculturalUniversity, Kunming 650201;
2 YunnanTobaccoResearchInstitute, Yuxi Yunnan 653100)
Abstract: The leaves tissue structure of flue-cured tobacco KRK26 were studied by microscopic observation
with there curing techniques “Zimbabwe cured”, “three phase drying cured”and “quality and aroma cured”.
The result showed that: ( 1) with the three kinds of curing techniques, the leaf thickness, palisade tissue, spongy
tissue of the flue-cured tobacco were gradually shrink, and there were small changes in the thickness of the
upper and lower epidermis, because of different curing techniques, the tissue structure shrinkage peak
performance showed different characteristics: a contraction peak of leave thickness. (2
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