基于应用型人才培养模式下旅游管理专业实践教学改革探究.docVIP

基于应用型人才培养模式下旅游管理专业实践教学改革探究摘　要：随着我国旅游业的快速发展，对旅游管理人才的需求也越来越大，但是由于旅游管理院校原有培养模式不能满足旅游企业对于人才的需求。为了改变这一现状应该以旅游企业需求为导向，培养应用型人才，而目前应用型人才培养的关键是实践环节。要想把实践环节做好，应该从教师队伍建设、实习投入、实习时间和相关课程课时调整等方面入手，使之成为培养能满足旅游企业需求的有用的人才。 关键词：应用型人才；旅游管理；实践教学 中图分类号：G641 　　文献标志码：A 　　文章编号：1000-8772（2012）09-0148-02 发展旅游业需要大量优秀的高素质人才。据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界最大的旅游目的国和第四大旅游客源输出国。为了迎接和适应这一变化了的旅游发展环境，势必需要加强旅游业发展所需的硬件和软件设施建设，经过几十年的发展，旅游业发展所依托的硬件设施已得到了明显提高，逐步与国际接轨，甚至在某些方面已步入世界先前行列，如饭店业。然而软件方面的建设仍与国际先进水平存在很大差距。从我国旅游人才市场的现实状况来看，旅游人才明显呈现出两个极端分化的特征。一方面，旅游企业招不到合适的人才；另一方面，旅游毕业生就业难，而且尤为突出的是，与专科和中职类毕业生相比，旅游本科生的就业压力往往更大。如何改变这一社会现象将是本研究的重点。 1 应用型人才的内涵 应用型人才就是把成熟的技术和理论应用到实际的生产、生活中的技能型人才[1]。 应用型人才首先应该具备一定的反应能力。思路敏捷是处理事情必备的要素，一个能将事务处理成功的人必须反应敏捷。一件事情的处理往往需要洞察先机，在时机的把握上必须快人一步，才能促使事情成功。 应用型人才还应具有团队精神。要想做好一件事情，决不能一意孤行，必须经过不断的协调、沟通、商议，集合众人的力量，以整体利益为出发点才能做出为大众所接受和支持的决定。 此外，应用型人才还应具有敬业乐群的精神。一般而言，人与人的智慧相差无几，其差别取决于对事情的责任心和勇于将事情做好做实的精神，尤其是遇到挫折时能不屈不挠继续奋斗，具有不到成功决不罢休的决心。 最后应用型人才还应该能够适应环境、改善环境。企业在选择人才时，必须注重人员适应环境的能力，避免选用个性极端的人，因为这种个性的人较难与人和睦相处，往往还会扰乱工作场所的气氛。一个人初到一个企业，开始肯定感到陌生。如果能在最短的时间内了解企业的工作环境，能适应环境更善于改善环境，并能与大家相处在一起的人，才是企业所期望的人员。 2 实践教学对于培养应用型旅游管理人才的重要性 实践教学，主要是指在一定理论指导下，通过加强学习者的实践活动，从而传承实践技能，发展学生实践能力，提高专业素质的教学形式。考虑到旅游业鲜明的实践性特征，旅游管理专业应当要求学生具备较强的实践操作能力和解决实际问题的能力，这样才能让学生在就业和工作过程中占据优势地位。 2.1 实践教学是高等教育教学的重要组成部分 教育部曾明确提出要按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求，建立起注重素质教育，集传授知识、培养能力与提高素质为一体，具有时代特征的人才培养模式[2]。实践教学是理论教学在实践中接受考验的实验场，是学生通过学习书本知识，接受他人认识成果，并通过亲身实践得到直接经验的关键[2]。通过实践教学锻炼学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。实践教学质量的高低，直接影响着旅游管理专业人才的质量。 2.2 实践教学可满足社会对旅游管理本科人才的需求 随着市场竞争的加剧，旅游业对人才的要求越来越高，低技能人才正被高技能人才所替代，单一型人才正被复合型人才所替代，学院书卷型人才正被开放实践型人才所替代[3]。应用型人才应该是既懂旅游专业理论知识又具有一定实践能力，能解决实际问题的毕业生。这样的毕业生越来越受到社会和用人单位的青睐。实践教学是学生掌握课堂知识的重要载体，是激励和引导学生学会自主创新的动力和源泉。 2.3 实践教学是培养学生团队协作精神的有效途径 实践教学在培养学生分析问题和解决问题的能力，以及提高学生的综合素质方面起到了至关重要的作用[4]。另外通过实践还可以培养学生的团队协作精神。通过各种实践教学活动，使学生学会与人合作。在以往课堂教学过程中学生们都是自己学自己的，各自为战，但是各种实验实习则需要同学们与其他人共同合作完成，这和在课堂上就完全不同。实习初期，严峻的现实生活使学生的思想震动很大，通过承受这些劳苦，使学生的意志得到了很大的锻炼。在旅行社和酒店里，学生还要面对各种复杂微妙的人际关系[5]。通过实习锻炼了学生的心理承受能力，学会了忍耐，也学会了团队合作和自我心态平