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我的家乡 - 紫阳市
我的家乡——;目录;一.地理位置;二.资阳文化;资阳人头骨;川剧 ;四川方言 ; ;幸福耙耳朵歌词;三.旅游景观 ;安岳石刻 ;陈毅故居 ;龙门报国寺;花溪谷 ;三岔湖;半月山大佛 ;四.资阳特产 ;宝莲大曲;宝莲牌宝莲大曲是四川省资阳市宝莲酒厂产品。1987年被评为四川省优质产品,1984年、1986年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖,1988年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。
资阳古属资州辖,宋代已盛行酿酒,熙宁年间资州酒课为“三万贯以上”。并据《资阳县志》载,绍兴十年(1140)设有“监资阳县酒税”官吏。清代康熙年间酿有“资阳陈色、伍市干酒”,而“煮酒贩运成都”有“过龙泉香十里”之称。1951年在旧作坊基础上成立资阳酒厂,酿制伍市干酒。1972年新建曲酒车间,沿用传统工艺投产此酒。1988年易为现厂名。
宝莲大曲以优质高粱为原料,以上麦特制成的包包曲为糖化发酵剂,采用固态续糟混蒸工艺,人工培养窖泥,新窖老熟,低温入窖,双轮底分层封泥,回沙回酒发酵,缓火蒸馏,分级摘酒,地窖陶器贮存,勾兑品尝,合格后包装出厂。
宝莲大曲属浓香型曲酒,是蜀中新秀,其酒液无色透明,无悬浮物,窖香浓郁,醇和净爽,诸味协调,余香悠长,后味干净。酒度为38度、54度二种。;黄花梨,金秋梨 ;资阳区新桥河车前巷种植黄花梨、金秋梨1800亩,年产量180万公斤。该品种具味甜、上市早等特性,一般8月底可上市,是南方优质水果之一。 ;简阳丹参 ; 临江市豆瓣 ; 临江寺豆瓣产于四川资阳,享有“中华老字号”称号,其品种有:香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。临江寺豆瓣色泽鲜艳,油润发亮,瓣粒成型,入口化渣,香味浓郁,具有鲜、香、咸、甜、辣的独特风味。成份:含有蛋白质、脂肪、糖及多种维生素,是佐餐调味的上乘食品。 工艺:临江寺豆瓣选用当地的良种蚕豆和芝麻为主料,并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿制而成。加工时要经过蚕豆脱壳、浸泡、接种、制曲、撒盐水等多道工序,再入池发酵近一年。最后,经消毒,与各种辅料按比例进行配制,方可成为成品豆瓣酱。临江寺豆瓣中的香油豆瓣曾于1980年被评为四川省优质产品;1984年被商业部评为优质产品。; 安岳柠檬 ; 安岳是全国唯一的柠檬生产基地县,是中国柠檬之乡,主栽品种尤力克,系二十世纪二十年代从美国引入,以过科技工作者的反复筛选,培育出了丰产、质优的柠檬新株系。 安岳柠檬果实美观,品质上乘。据中国柑桔研究所连续3年对安岳柠檬的检测表明,安岳柠檬的许多理化指标均超过了世界柠檬生产国。为此,安岳柠檬多次荣获国优果的称号,并获得泰国国际果品博览会金奖。 安岳柠檬销售市场前景看好,由于尤力克柠檬鲜食、加工皆宜,并且有很好的医疗保健作用,广泛应用于食品、香料、医药、化工、美容等行业。长期使用鲜果或加工产品可起到美容护肤、开胃健脾等作用。对高血压、心脏病、口舌生疮、缺钙症、坏血病等一定的疗效,随着人们对柠檬吃法、用法及用途的逐步了解,柠檬市场容量将越来越大。 中国柠檬看四川、四川柠檬看安岳,1996年国家计委、农业部批准安岳建立全国唯一的柠檬商品生产基地县以来,县上成立了柠檬生产开发办公室、柠檬研究所,??术服务体系延伸到乡、镇和村、社,安岳柠檬得到了飞速发展。目前全县有柠檬基地乡、镇18个,定植柠檬800万株,10万亩,2000年产鲜果3万吨,占全国柠檬总产量的70%以上。2010年可达20万亩,25万吨以上的设计规模,柠檬产业将逐步成为安岳富民兴县的支柱产业,是安岳地方经济一颗璀璨的明珠。 ; 简阳羊肉汤 ; 简阳羊肉汤拥有1000多年的历史,号称“中国第一汤”。其肉质细嫩、肥而不腻;其汤呈奶白色,鲜香浓烈,深受食客喜爱。在寒天,一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。 简阳羊肉汤散布在全市各乡镇的600余家餐馆,大都自称有祖传秘方。其实,简阳羊肉汤的真正秘密,其一是水质,即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺:熬汤前,先将肉煮熟切片,再下锅爆炒,最后加入长时间熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质:简阳大耳羊。相传,简阳大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种,努比羊于抗战时期由宋美龄引入重庆,后落户简阳。近年,简阳羊业迅速发展壮大,养羊户不断增多,羊产业蓬勃发展,简阳羊肉汤也因优质羊源的扩大而名声大噪 ;五.资阳名人;陈 毅;刘德一;六.总结; Thanks
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