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icp－aes法测定干姜中多种微量元素的研究

分析检验食品科学 2005, Vol. 26, No.9 395 ICP-AES法测定干姜中多种微量元素的研究张胜帮郭玉生 (温州大学应用技术学院浙江温州 325035) 摘要为了探讨干姜中多种微量元素的测定方法本文采用湿法硝酸-双氧水进行消解用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定试样中钾镁铅铜铁铬锌锰等多种微量元素的方法其检出限为0.00040.0954 g/ml变异系数为 0.4%4.9%回收率除铅(114.6%)外在91.8%110.2%结果令人满意发现食品中药两用的干姜中含有比较丰富的微量元素微量元素在药膳中可能起到一定的药理作用用 ICP-AES测定干姜中微量元素以评价其药膳价值具有重要的意义关键词 ICP-AES干姜 HNO3-H2O2 微量元素 GUO Yu-sheng ZHANG Sheng-bang ( Abstract by ICP-AES after HNO3-H2O2 MgCuFeCr Zn Mn in Zingiber officinale Rosc were found to be 91.8%110.2% and Pb be(114.6%)while RSD(n=10)is 0.4%4.9% for the Key wordsICP-AESZingiber Officinale RoscHNO3-H2O2 digestiontrace elements 中图分类号TS207.3 文献标识码 A 文章编号收稿日期 2005-05-20 作者简介张胜帮(1964-)男副教授主要从事于分析化学研究醇的重要香料也有少量用于日用香精和食用香精中 [J].鞍山师范学院学报, 2000.2(3):68-70. [9] [5] (如调味品口香糖) 本实验结果希望对评价福建地区橄榄肉和橄榄仁挥 [M] . US Washington DC,1978. 发油的价值提供一定的实验参考依据 [6] 参考文献 3-12. [1]江苏新医学院编.中药大辞典(下册)[M].上海:上海科学 [7]黄致喜,王慧辰.萜类香料化学[M].北京:中国轻工业出技术出版社, 1985. 2598-2599. 版社, 1999. 346-347. [2]宋立人,洪恂,丁绪亮,等.现代中药学大辞典(下册)[M].[8]刘树文.合成香料技术手册[M].北京:中国轻工业出版社, 北京:人民卫生出版社, 2001. 2374. 2000.9. [9]齐瑞明.香料香精手册[M].长沙:湖南科学技术出版社, [3]Hiromu K,Cheng Yu-Jen,Mitsuo M,CA,1976,85:10303v [4]辛广,张捷莉,孟河,等.千山东北铁线莲挥发油成分研究 2000. 107. 万方数据 396 2005, Vol. 26, No. 9 食品科学分析检验姜为多年生草本我国中部东南部至西南部各 HNO3或H2O2分解加入少量去离子水继续加热至白烟省区及全世界热带亚热带地区常见栽培为食品调冒尽溶液为无色透明加15ml去离子水溶解转味剂冬季采挖除去须根及泥沙置沸水煮透晒移