ABA对“茉莉香”葡萄果实着色及品质的影响研究.pdfVIP

北方园艺2011(23)：23～25 ·研究简报· ABA对“茉莉香”葡萄果实着色及品质的影响研究 周金梅1，刘万全2 (1．吉林农业科技学院，吉林吉林132101；2．吉林航空维修有限责任公司，吉林吉林132012) 摘要：以“茉利香”葡萄品种为试材，在果实转色期分别喷施0、500、1000、1500 mg／L不同 浓度的ABA，以期研究ABA对葡萄果实着色及品质的影响。结果表明：ABA处理对“茉利香”葡 萄果实重量、体积有影响，但影响不大；对果实可溶性固形物、滴定酸、还原糖和花色苷含量的影 响较为显著，说明ABA处理可促进“茉利香”葡萄果实着色和果实品质的提高，喷施浓度以 1000 mg／L为最佳。 关键词：ABA；茉莉香葡萄；着色；品质 中图分类号：S “茉利香”葡萄，别名着色香、苏丹玫瑰、极品香等， 2结果与分析 该品种系欧美杂交种，雌性花，无核，抗寒抗病能力极 2．1不同浓度ABA对果实重量的影响 强，早产性好。果粒紧密，果穗大小整齐，一般500 g 由图1可知，各个检测时期经过ABA处理的百粒 左右，果穗圆筒状，果皮较韧，极耐储运，果实粉红色，8 重均超过对照的百粒重，说明不同浓度的ABA处理对 月末着色。果实色素主要以糖苷的形式存在于果皮 葡萄果实重量都有增进作用，但增进的幅度不一样，影 中，花色素苷一般在转色期后开始合成，而ABA能加 响顺序为：1000 500 mg／L500mg／L1mg／L对 速果实成熟，有利果实着色，增强果实品质[1]。因此， 照，但处理问差异不显著。 该试验通过应用不同浓度的ABA，研究其对“茉莉香” 十500 葡萄品种的重量、体积、可溶性固形物、滴定酸、还原糖 叫_对照 mL,／g 及花色苷的影响，为“茉莉香”葡萄的优质生产提供理 巾1000 500 mL／g+1mL／g 论依据。 1材料与方法 1．1试验材料 “茉莉香”葡萄，5a生，采自吉林市永吉县马安山 乡六家村；ABA由吉林农业科技学院园艺实验室 提供。 1．2试验方法 500 ABA为500、1000、1 3个处理，以清水 mg／L 时间 为对照(CK)，选择距地面100cm处、开花期一致的果 图1不同浓度ABA对果实重量的影响 穗为处理材料，用小喷壶将ABA均匀喷洒于果穗上。 每个处理10穗，每隔7d取样1次E2-33。 2．2不同浓度ABA对果实体积的影响 1．3项目测定 由图2可见，经过ABA处理的各个时期检测结果 百粒果重：当天测量，每次处理100个果粒，重复3均大于对照，说明ABA处理对果实体积增大有促进作