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BBQ燃烧系统主讲：谌伟泉日期：2011.05.06;一、什么是BBQ？ BBQ就是“Barbecue”的缩写,意思是“烧烤”。在西方比如美国、欧洲各国的许多地方,人们经常几个人一伙,开着车去到一个风景优美的地方,尽情享受“BBQ”，也就是“烧烤大会”的意思 ，它是一种有趣的烹饪方式，有点像我们中国新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方国家，当人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。随着时间的推移，社会的发展，人们对这种烧烤的炉具也有了许多的丰富，如现在逐淅用燃气作燃料进行烧烤。在澳大利亚和新西兰的圣诞party上，BBQ也十分常见。这种方式常常被用于家庭野外散心的方式。 BBQ的由来 　　有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自加勒比海。从前法国海盗到加勒比海，在岛上把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，由于cue的发音和英文字母Ｑ同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。 ;二、BBQ的构成： BBQ主要分两大部分： 一）炉体结构部分：比如轮子、箱体、底板、支架、本体、侧台、上盖、保温网、辐射板、烤网等。 二）燃烧系统： 燃烧系统由6个部分构成： 1.燃气（Gas) 2.减压阀(Regulater) 3.瓦斯管(Hose or tube) 4.阀体（Valve) 5.燃烧器（又称炉头，英文为Burner) 6.点火系统（Ignite system) ;1、燃气(gas);燃气的分类;a、天然气(Natural Gas);天然气的物理、化学性质; b、人工燃气;气体 名称;BBQ气体;天然气：大城市多有入户的管道天燃气供应.但天燃气烤炉在市场上所占的比例较少(约3~5%), 天燃气主要成份为甲/乙烷,相较于丙/丁烷,天燃气热值较低,约:33.5~41.86MJ/NM3 天燃气烤炉的缺点是必须有固定或半固定式管道连接,没有钢瓶供气的丙/丁烷烤炉方便,优点是无更换钢瓶的烦恼.;;燃气热值;二、热值的计算： 1、流量计测量计算法： Qn=v/t ×Hs ×CF1 × CF2 Qn:即计算的热值： v:流量计转动所得到的体积； t:测量的时间; Hs:气体的单位热值； CF1：校正系数。通过大气压、输入器具的测试压力、环境温度、气体通过流量计内时的温度计算得到的校正系数。 CF2：流量计在校正时的修正系数。 2、称重法测量计算法： Qn=（W1-W2）/t ×Hs×CF1 Qn:即计算的热值： W1:称重时计时开始时的钢瓶重量； W2:测量计时结束时的钢瓶重量； t:测量所用时间； Hs:气体的单位热值, 如丙烷50.37MJ/kg即47.75BTU/g;二、减压阀;Compact: ∮20/∮21/∮22MMJumbo: ∮35MMSnap Tight: ∮27MMmini Jumbo: ∮16MM.欧洲款POL…等.出口联接(Outlet):减压阀出口联接瓦斯管的插管结构,需注意的主要问题是接管结构各国标准也有详细规定,主要是为了保证瓦斯管的联接强度,接管口径多为8和10mm,美标为5/16”规格.;三）瓦斯管的长度：在北美标准中，其接到自备供气系统（钢瓶）的瓦斯管长度要求：将瓦斯管接在烤炉管路中后，要求减压阀不接触到地面为宜，接固定管道系统中（天然气），其长度应该是: 10ft （ 3.1m)≤瓦斯管的长度≤ 15ft(4.6m) 四）瓦斯管的测试: 1. 底、面层附着力测试 ：分别夹紧内、外层胶体，横截面长度为25.4mm.固定内层，对外层和纤维层施加3.6KG的吊力，保持30秒，内外层脱离长度小于5mm； 2.气密性检测 ：生产过程100％全检：加入压缩空气、低压0.5MPa保压5分钟、高压0。8MPa 保压5分钟，检查有否漏气现象 ； 3. 拉断力测试 ：管长300mm两端金属铆接放在拉力机测试拉断力、低压200LBS.高压400 LBS或以上 ； 4. 爆破力测试：管长1500mm,一端堆塞，另一端连接液压爆破测试机，低压700PSI高压1750PSI或以上。 5. 渗漏测试：收集长度1m的瓦斯管，一端堵塞，另一端连接纯度为95％丙烷气体压力为0.6Mpa连续3天测试，检测管体是否有异常现象。 6. 耐疲劳测试：管长为1000mm装夹子放在耐疲