N1型纳豆芽孢杆菌对泌乳期奶牛产奶量及乳品质的影响.pdfVIP

·12· 动物营养与饲料科学 中国畜牧兽医 2009年第36卷第10期 N1型纳豆芽孢杆菌对泌乳期奶牛 产奶量及乳品质的影响 栾广春1’2，王加启1，卜登攀1，周振峰1，魏宏阳1，周凌云1 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京100193， 2．东北农业大学动物科技学院，哈尔滨 150030) subtilis 摘要；试验旨在研究N1型纳豆芽孢杆菌(Bacillusnatto)对泌乳期奶牛生产性能及乳品质的影响。试验选用泌乳 期、胎次、产奶量、体重相近的荷斯坦奶牛36头。试验设计采用完全随机区组设计，分成3个处理组，分别是试验1组添加N1 型纳豆芽孢杆菌固体制剂30g，试验2组添加N1型纳豆芽孢杆菌固体制剂60 d，预试期10 g，对照组不添加。试验期为60 d，分别在试验期的0、30、60d采集奶样，每周测定1次产奶量。试验结果表明，El粮中添加N1型纳豆芽孢杆菌能够提高产奶 产量(PO．05)，对乳糖含量没有影响；牛奶中体细胞数有降低趋势。 关键词：纳豆芽孢杆菌；牛奶品质；生产性能 6．79 中图分类号：S81 文献标识码：A 文章编号：1671—7236(2009)10—0012—04 subtilis 纳豆芽孢杆菌(Bacillusnatto)是一种菌和梭菌等厌氧菌的生长，有效抑制肠道中肠杆菌 从日本传统食品纳豆中分离出来的新型微生态制 和肠球菌等需氧菌的生长，促进宿主肠道正常菌群 剂，属细菌科，芽孢杆菌属，其原始菌株与枯草芽孢 生长。保持微生态平衡的作用(陈兵等，2003)。 杆菌相同，是枯草芽孢杆菌的一个亚种(布坎南， 目前纳豆芽孢杆菌作为新型微生态制剂在单胃 1984)。研究结果表明，纳豆芽孢杆菌具有抗菌、溶动物上研究较多，研究结果表明，日粮中添加纳豆芽 栓、降血压、抗氧化、助消化和抑制肿瘤生长的功效， 孢杆菌能够增加仔猪的日增重，降低料重比(陈兵 纳豆芽孢杆菌在胃肠道中并不增殖，只在肠道上段 等，2003)，同时纳豆芽孢杆菌剂能显著提高AA鸡 迅速发育成为具有新陈代谢功能的营养型细胞，并 生长性能(陈兵等，2003)，但纳豆芽孢杆菌在反刍动 分泌各种酶和维生素，促进小肠黏膜细胞增殖和维 物上研究相对较少，最近张海涛等(2008)研究了纳 持正常的肠道功能。纳豆芽孢杆菌作为益生菌，还 豆芽孢杆菌对犊牛生产性能的影响，结果表明N1、 具有提高动物生产性能，提高动物对疾病的抵抗力， Na型纳豆芽孢杆菌能够提高犊牛日增重、采食量和 增强免疫机能，改善消化道的微生态平衡，促进营养 胴体率，同时栾广春等(2008)研究了Na型纳豆芽 物质的消化吸收等多种功能(栾广春等，2008)。纳 孢杆菌对泌乳奶牛生产性能的影响，结果表明Na 豆芽孢杆菌能使肠道酸化而有利于铁、钙及VD等 型纳豆芽孢杆菌能显著提高产奶量，改善乳脂率，提 的吸收。促进动物生长，缩短饲养周期；能明显提高 高乳蛋白率，增加牛奶中干物质含量和降低牛奶中 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，增强动物对植物性 体细胞数，本研究是在以上研究的基础上进一步研 饲料中某些复杂的碳水化合物的降解，从而提高饲 究N1型纳豆芽孢杆菌对泌乳期奶牛生产性能的影 料的转化率；纳豆芽孢杆菌能促进双歧杆菌、乳酸杆 响，为纳豆芽孢杆菌作为新型微生态制