犊牛早期断奶技术示范与推广实施方案-青岛畜牧兽医局.docVIP

犊牛早期断奶技术示范与推广实施方案 一、项目实施的必要性 犊牛培育是奶牛养殖业的关键环节，直接关系到其成年后的生产性能及终生利用价值。目前我市奶牛平均单产水平5500kg，与全国奶牛平均单产水平相近，落后于国内北京、上海等地奶牛单产水平，与国际奶业最先进的以色列单产水平12000kg相比，落后1倍还多。关键是我国奶牛生产基础工作不扎实和软实力没有及时跟进，在犊牛培育方面远远落后于以色列，以色列具有先进的犊牛和后备牛培育技术。在以色列的牧场养殖者不仅关注产奶牛的饲料采食和营养供给，更关注犊牛和育成牛的培育，尤其是瘤胃的发育，因为，犊牛培育是奶牛养殖业的关键环节，直接关系到其成年后的生产性能及终生利用价值，这关系到牧场的未来发展。 传统鲜奶饲喂模式易传播疾病, 培育成本较高。目前，传统的养殖模式，即用鲜牛奶饲喂犊牛，一般一头犊牛从出生到断奶约需要消耗牛奶300～400kg，约占奶牛一个泌乳期奶量的5%～10%，不仅培育成本较高，易造成疾病传播，而且不利于犊牛的消化系统发育，已不适应现代养殖业安全、高效发展的需要。 应用犊牛早期断奶技术，降低犊牛疾病发生率，提高养殖场(户)的经济效益，随着社会的不断发展，人们对牛奶的需求量逐年增加，从而使牛奶的价格不断攀升，培育犊牛的成本也随之增加，这就使犊牛饲养方式发生根本性的改变。随着对犊牛的消化代谢生理及营养需求了解的加深，世界各国展开了对犊牛代乳粉的广泛研究，用代乳粉饲喂犊牛已成现实。代乳粉是根据犊牛的生长发育特点和犊牛营养标准，参考乳中营养成分含量，并结合相关研究，利用当地资源以植物源蛋白替代乳源蛋白，在科学、合理的营养调控作用下，可取得与牛奶饲喂相同的效果，并有效刺激胃肠道发育，促进犊牛生长。已有研究证明，用代乳粉饲喂犊牛可使犊牛获得与全乳相似的生长性能，同时可降低生产成本。在肉牛业和奶业发达的美国，大多数饲养场都使用代用乳。应用犊牛早期断奶技术，促进犊牛健康成长，降低培育成本，促进成年后产奶性能，提高养殖场和养殖户的经济效益。更重要的是，极大地降低了疾病传播风险。 二、项目实施的内容 （一）犊牛代乳粉产品示范与推广。以青岛奥特奶牛良种场为示范典型,进行犊牛代乳粉产品饲喂示范,通过重点示范,以点带面,重点在4～5个规模化、标准化程度高的奶牛养殖场进行犊牛代乳粉产品推广应用，应用规模达到600头，同时做好犊牛体尺测量等生长性能测定工作。 （二）犊牛早期断奶技术培训。开展以犊牛早期断奶技术为主的技术指导与培训，指导培训人次50人次以上，发放技术资料、手册100册。通过技术培训，推动项目技术推广应用范围，使更多的奶农受益。 三、项目任务目标及进度安排 （一）任务目标。通过项目技术示范、技术培训、技术指导及产品推广应用，降低犊牛疾病发生率，优化牛群结构，提高奶牛成年后的生产性能和终生利用价值，提高养殖场(户)的经济效益，通过项目滚动实施，使更多的奶农受益。 1、示范推广犊牛代乳粉产品，推广应用600头； 2、完成600头犊牛档案及生长发育性能测定； 3、犊牛疾病发生率降低50%～80%； 4、制定犊牛早期断奶技术规范1项。 （二）项目进度。本项目2015年实施方案具体分三个阶段。 第一阶段：2015年1～2月份，项目准备阶段。成立项目小组，科学分工，然后对奶牛场的犊牛饲喂及疾病发生情况进行调研，了解犊牛的生长发育情况，分析影响犊牛生长的因素，预测项目实施过程中可能出现的问题。同时采购代乳粉、犊牛饲草料和其他材料，为项目示范推广做好物资准备。 第二阶段：2015年3～9月份，项目示范应用阶段。选定标准化程度高的奶牛场五处，以青岛奥特奶牛良种场为重点，提供代乳粉，进行技术交流，确定方案实施，组织技术人员跟踪服务，定期进行犊牛体重、体尺测定，观察记录犊牛的生长发育和疾病发生情况，分析代乳粉对犊牛生长发育的影响，发现问题及时调整和改进，同时聘请专家和教授及现场技术人员进行现场指导。 第三阶段：2015年10～12月，项目推广应用阶段。以示范场为典型，进行现场观摩100人次以上、开展现场答疑、技术研讨，为奶牛场提供技术服务50人次以上。针对犊牛的生长情况组织专家和教授与养殖场技术负责人进行技术交流和现场分析，加快奶农对犊牛代乳粉的认知，切实帮助奶牛场降低犊牛培育成本，提高效益，确保项目推广的顺利进行。 对照项目任务指标，完成项目考核任务；项目组座谈讨论，总结项目实施经验和成果。将观察记录的数据进行对比、分析，进行项目总结，对出现的问题进行客观分析，对取得的经验进行科学总结，对存在的难题积极寻求解决，制定犊牛早期断奶技术规范。 四、项目预期效果 项目技术推广应用，能够降低犊牛疾病传播与发生率，节约犊牛培育成本，每头犊牛培育成本降低300～400元；与传统饲喂鲜奶方式相比，代乳粉更便于贮存、