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第 卷第 期 , 32 12 OOD MACHINERY Vol.32 No.12 年 月 食 品 与 机 械 2 0 1 6 1 2 Dec .2 0 1 6 : / DOI 10.13652 .issn.1003-5788.2016.12.024j 催陈方法对白肉枇杷果酒品质的影响 Influence on ualit of white ul lo uat wine with different q y p p q artificial a in technolo g g gy , , , , 袁 敏1 2 王巧碧3 赵 欠1 2 周才琼1 2 吴习宇1 2             , , , , YUAN Min1 2 WANG Qiao-bi ZHAO Qian3 1 2 ZHOU Cai-ion 1 2 WU Xi-u1 2 q g y ( , ; , ; 1.西南大学食品科学学院 重庆 400715 2.重庆市特色食品工程技术研究中心 重庆 400715 , ) 3.四川卫生康复职业学院 四川 自贡 643000 ( , , , ; 1.Food Science Colle e Southwest Universit Chon in 400715 China g y gq g , , ; 2.En ineerin Technolo Research Centre o Characteristi

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