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验证唾液淀粉酶对淀粉的消化 ? HYPERLINK /article.asp?articleid=691 请关爱我们的眼睛?|? HYPERLINK /article.asp?articleid=487 三聚氰胺危害婴儿泌尿系统? ??发布日期：2008-10-10 17:53:36?发布者：[ HYPERLINK /florilegium.asp?a_name=王玲玲推荐a_id=0 王玲玲推荐]??来源：[本站]??浏览：[ 389]??评论：[ 0] 字体： HYPERLINK javascript:ContentSize(16) 大? HYPERLINK javascript:ContentSize(14) 中? HYPERLINK javascript:ContentSize(12) 小?? ? 一、选择题 1、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是：（ ?C ） A．唾液、胃液、肠液????? B．胃液、胆汁? C．胰液、肠液、胆汁????? D．肠液、胰液 2、鉴定食物中含有淀粉，通常使用的试剂是：（ A ?）????? 　A．碘酒????? ??B．酒精??????? ?C．水?????? ??D．汽油 3、观察食物中含有较多的脂肪可以选用下列哪种材料比较好？（ C?） A．馒头????? B．鸡蛋???? ??C．花生米????? D．米饭 4、细细咀嚼米饭，会感到有一丝丝的甜味，这说明唾液( ??B ?) A．含有消化蛋白质的酶 ?????B．含有消化淀粉的酶 C．含有消化脂肪的酶???????D．能提高味觉 5、遇高温就会凝固成白色固态的物质是（ C ） A．无机盐???????? ??B．淀粉??????? ????? C．蛋白质??????? ??D．脂肪6、小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一 类营养物质过少？（ A?） A．蛋白质、淀粉?? B．蛋白质、脂肪???? C．淀粉、脂肪??? D．淀粉、蛋白质 ? 二、填空题 1、馒头、鸡蛋、花生米中分别含有的主要营养物质是????????? 、????????? 、????????? 。 （淀粉?蛋白质?脂肪）2、滴加碘酒后变成蓝色的物质是??????????? 。（淀粉） ? 三、是非题 1、唾液淀粉酶对淀粉的消化作用在37℃时效果最好。 （ 对?） 2、口腔中的唾液腺分泌的唾液中既有对淀粉有消化作用的酶，又有对蛋白质有消化作用的酶。?? （ ?错 ） 3、鉴定鸡蛋清中含有蛋白质的实验可滴加碘酒观察是否变色。（ ?错） 4、淀粉的消化只能用唾液淀粉酶。（?错 ） 5、淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成葡萄糖。（?错） 四、实验分析 下表是小明同学“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化”的实验记录。 试管号 加入的物质 （各2ml） 水温（℃） 滴加试剂 观察到的实验现象 1 淀粉糊、清水 37 碘液 ① 2 淀粉糊、唾液 37 碘液 ② 3 淀粉糊、唾液 0 碘液 ③ 4 淀粉糊、唾液 75 碘液 ④ （1）写出实验现象①?变蓝?? ??②?不变蓝?? ???③?? 变蓝????④?? 变蓝 ????? （要求填写“变蓝”、“不变蓝”） （2）1号试管是2号试管的?? 对照实验??? 。???? （3）2号试管的实验现象说明唾液里的 ?淀粉酶?? 已将淀粉分解成?? 麦芽糖?? 。 （4）3号、4号两支试管的实验现象表明?唾液淀粉酶能分解淀粉必须在适宜的温度条件下进行???? ?。 五、设计实验 想一想，在做证明“唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”的实验时，唾液的多少是否会影响淀粉的消化？请你对这一问题进行探究。 1、对此问题你的假设是?????????????????????????????? ???????????????????????。 2、针对你的假设，你设计的实验是?????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 。 3、你的实验结果是????????????????????????????????????????????????????????? 。 （1、唾液量的多少能影响淀粉的消化 ? 2、 试管号 加入的物质（各2ml） 唾液量 滴加试剂 观察到的实验现象 1 淀粉糊 0ml；加水3ml 碘液 ① 2 淀粉糊 1ml；加水2ml 碘液 ② 3 淀粉糊 2ml；加水1ml 碘液 ③ 4 淀粉糊 3ml；不加水 碘液 ④ 3、