肛肠饮食指导——发物.pdfVIP

肛肠饮食指导——发物 眼瞅着天气变凉， 贴秋膘的时机来到， 很多人选择约三五好 友，趁着鱼肥肉美的时节 ,, 任性的过了嘴瘾，然而肛常疾病“纷至沓来”。肛门灼热疼 痛、大便干燥难排出、便血 ,, 东直门医院肛肠科主任张书信教授诊完疾病，都会交代病人 要忌口，治疗期间别吃发物。病人都点头称是，好的好的，感谢 感谢。一转头便蒙圈了 ,, 什么是发物？我买过这个食物吗？怎么完全不记得啊。 何为发物 发物是对某些食物称呼，并无官方定义。一般分为两类。 一类指含有大量蛋白质和脂肪的食物，如牛奶、鸡蛋、家禽 和家畜的肉以及鱼类、虾类、蟹类和贝类等水产。这些食品中含 有不同于人体蛋白的异体蛋白， 这些异体蛋白是引起肠道过敏的 一个重要原因。 另一类指辛辣的调味品和蔬菜，如花椒、韭菜、葱姜蒜、辣 椒、以及香菜类。这些食物容易导致肛门血管充血扩张，从而诱 发痔疮。 发物如何诱发疾病 发物之所以会导致旧病复发或加重病情，目前现代医学多认 为有三种可能性 : ①上述动物性食品中含有某些激素，会使人体内的某些机能 亢进或代谢紊乱。 如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染 扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。 ②某些食物所含的异体蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾 病复发。如鱼、虾、蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经 性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。 ③一些刺激性较强的食物 ,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品， 具有发散的特性， 极易引起炎性感染病灶的炎症扩散、 疔毒走黄。 发物如何影响疾病治疗 痔疮、炎症性肠病等发作期多以湿热为主， 湿热胶着于肠道， 气血凝滞，热郁湿蒸，络脉受损，腐败肠间，引起便血、腹痛、 里急后重等症状；湿热下迫大肠，致肛门直肠局部血行不畅，气 血纵横，筋脉交错，结滞不散，则成痔。遣方用药以清热利湿、 凉血止血为主，若治疗疾病期间，进食发物，易助热伤正，助纣 为虐，延长治疗周期。 正确饮食观 中医自古以来就有 “药食同源”的理论。 《淮南子·修务训》 ： “神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时， 一日而遇七十毒。”可见神农时代，药食无明显的分界，无毒者 可就，有毒者当避。 中医讲究阴阳平衡，食物与药物一样，也有四气、五味 、 归经等属性， 按照五行对应关系， 五味又各有所主， 若五味偏嗜， 则可诱发疾病。 发物属阳，具有温热、升散的特性，适量食用可扶助人之 阳气，驱邪外出，过量食用则易招致疾病。 门诊时间：北京中医药大学东直门医院 周一上午 周三全天 北京中医药大学东直门医院国际部 周五上午