人人都爱吃的下饭菜,你能做几道.pdfVIP

人人人人都都爱爱吃吃的的下下饭饭菜菜，，你你能能做做几几道道 宫保鸡丁 原料：500g鸡肉 （切块），1茶匙生姜，适 盐和胡椒，1/4杯花生，1/2杯青椒 （切 块），1/2杯红椒 （切块），1/4杯大葱，1汤匙酱油，2茶匙醋，2汤匙辣椒酱，1汤匙 番茄酱，2茶匙芝麻油，植物油适 4. 鸡肉洗净切块，加入适 盐、胡椒粉和姜末腌20分钟。 2. 锅中倒入适 植物油烧热，放入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变色。3. 将1汤匙酱油，2 茶匙醋，2汤匙辣椒酱，1汤匙番茄酱，2茶匙芝麻油混合在一起调成酱汁。青椒、红 椒和大葱切好备用。4. 在锅中加入酱汁和青椒、红椒、大葱继续炒制，鸡肉熟透且入 味后加入花生，出锅即可食用。 酸萝 卜老鸭汤 食材：老鸭 (半只)、新鲜白萝 卜 (半根)。 做法： 1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝 卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。 2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水 冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。 3、取一锅 （或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜 片，然后再淋入黄酒。 4、大火煮开后倒入切好的白萝 卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖 上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。 吮指烤肉串 主料：鸡腿(四个)、奥尔良烤肉料(20克)、烤肉酱(1汤勺)、食用油(少许) 制作步骤： 1、准备好鸡腿4个，冲洗干净。 2、取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。 3、把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是 斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易） 4、然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。 5、最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。 6、依次剔好四个。 7、把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁，放入大碗里。 8、调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。 9、戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4 小时。 10、竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。（四个鸡腿可以串8大串） 11、烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后 把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然 粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出来就已经很好吃） 本文作者：小更食堂