妈妈的福利,孩子们爱吃的菜.pdfVIP

妈妈妈妈的的福福利利，，孩孩子子们们爱爱吃吃的的菜菜 菠萝古老肉 将所有重要食材准备好 肉切0.4公分的厚片 切 葱和姜用凉水泡着，葱姜水备用 菠萝切开挖芯儿 （尽量弄整 ） 青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块 葱姜水泡十多分钟，肉片放少许盐抓抓，然后一 地往里打葱姜水 （如果肉好的话 是比较干的，这样打水非常顺利，抓几下就会吸进去，然后再打一 ，直到感觉肉比 较松软粘手就行了） 鸡蛋打散，生粉装盘，再来一个空盘备用，然后肉先沾蛋液，再沾生粉 生菜切细丝，红椒切细丝码好，把挖好的菠萝船放进去，坐油到八成热下上完粉的肉 炸 锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐 （如果感觉汁少就稍微放一 水熬开），勾芡，然后放一些干净油，让芡变亮 下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀地裹在原料上 蒜香鸡翅 取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时； 大蒜切末； 取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色； 倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香； 加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 粉蒸肉 五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时； 腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀； 土豆去皮洗净切厚片； 蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉； 入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。 本文作者：通用弹簧行业头条