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水果的选购和保存
水果的選購和保存 704 製作:鄭家伃 水果的選購 水果選擇果實完整，顏色鮮豔， 成熟度適中，沒有斑痕，沒有 嚴重壓傷碰傷及蟲害。宜選購 當季盛產的水果，不但品質優 良價錢也便宜。 水果的保存 第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷如：香蕉、楊桃、枇杷……等。 第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟,酪梨、榴槤、芒果、釋迦、百香果、奇異果、柿子、木瓜、番茄……等。 第三類：必須放入冰箱，才能久存如： 桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、蓮霧、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子……等。 第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可如：金桔、檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗……等。 謝謝大家 報告結束 製作:鄭家伃 * *
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