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浅论福州民俗文化产业开发[摘要] 随着我国的社会和经济的高速发展，各行各业都呈现出快速发展的态势，文化产业成为了新世纪里最具有发展潜力的产业之一，并且逐渐成为一个国家和城市综合竞争力和可持续发展能力的基础指标和关键性因素，成为国民经济和社会发展的重要组成部分。福州是一个极具民俗文化特点的地区，民俗文化蕴藏着巨大的潜能，已经成为发展福州文化产业的重要资源。该文从福州文化的特点、形成原因、主要内容以及民俗文化产品的开发现状分析入手，着重探讨了福州文化产业的开发策略和重要意义。 [关键词] 福州民俗 文化产业 开发战略 1 福州民俗文化的特点及其形成原因 福州是福建的省会，地处祖国东南沿海，靠近宝岛台湾，是我国社会主义市场经济发展程度和对外开放度都很高的地区之一。福州在她悠久的历史和特殊地理位置的背景下，经过多年的文化积淀和传承，形成了独特的民俗文化。 1.1 特点 “百里不同风，千里不同俗”是中国民俗文化丰富多彩的真实写照，而对于整个福州的民俗文化而言，“十里不同风，一乡一习俗”就是对她绚丽多彩的民俗文化的形容，在这里你会看到古色古香、地地道道、原汁原味的不同民俗文化。 福州的民俗文化具有以下几个特点： 1.1.1 兼容性强 福州地区包含着不同时期、不同地域的民俗文化。无论是王审知招纳中原人士建立“教闽中秀士”，还是后来清代的“五口通商”等，南下的闽人和百姓以及近代的向西方学习的浪潮等，不同的文化在这里汇聚，经过不断的融合，形成了独具福州特征的文化。 1.1.2 多样性 福州民俗文化的主题是多元性的，由于受到不同历史时期的影响，从早期的土著文化习俗到根深蒂固的汉族传统文化习俗，福州的民俗文化以汉族文化为主体，并且融合了其他各地域的民俗文化。在饮食、婚丧嫁娶、语言等方面都有不同的习俗。 1.1.3 开放性 福州的民俗文化是一种扎根于福州本土的地地道道的乡土文化，但是它并非完全封闭，无论是在历史上还是在现代，它都广泛吸收来自国内外的一切优秀文化习俗，并不断加强与外界的合作和交流，不断丰富自己的文化。 1.2 形成原因 福州民俗文化的形成与其历史发展和地理位置分不开。福州是传统上福州十邑的统称，发展建城具有2200多年的历史，夏代属于扬州地区，殷商是七闽之地，是战国时的越国所在地，秦时为闽中郡，历代收容了很多南下的入闽人士和百姓。由于地理位置的优越，近代紧随“五口通商”之后，成为中国首批被迫开放的门户口岸之一，不断吸收国外的文化，派遣留学生出国深造，直接和西学接触，培养了大批的现代化人才，是我国科技、文化、教育、军事的先河之地。在不同的文化背景下，在西方文化和本土文化的共同冲击下形成独具福州特点的民俗文化。 2 福州民俗文化的主要内容 由于不同历史背景和地理位置的影响，福州的民俗文化不但有自己的特点，而且在这些特点的映射下产生了不同内容的习俗文化。 2.1 福州饮食民俗 民以食为天，福州的饮食民俗主要表现在菜系上，福州菜是闽菜的主要代表，有着独特的风味，它的配菜用料和调味料都是以当地的材料为主的，善于用糖，福州人在做饭炒菜的过程中喜欢用糖来调味，口味以“甜”为主，兼顾酸、淡。在福州的菜肴中，最常见的就是汤了，地方有“百汤百味”的说法，汤是整个闽菜的精髓所在，福州的菜品上千种，其中有“佛跳墙”等这种名扬天下的美食。 2.2 福州婚礼民俗 自古到今，福州的婚礼习俗随着时代的发展发生了很大的变化，人们为了调节自己单调的农耕生活或是紧张的现代生活，在婚礼上创造出了各种各样、丰富多彩的婚嫁习俗，主要以追求热闹的气氛为主。在福州，女儿出嫁要在中午之前，并且在迎亲的过程中还要撑红伞，不能让太阳照到新娘的脸上，这是婚礼上一个重要习俗。 2.3 传统节日民俗 在传统节日上，福州不但有地方色彩的民俗节日，如拗九节、中元节、乞巧节等，而且在中国传统的节日（如清明节、中秋节、冬至等），节庆活动也具有浓重的地方特色。拗九节是福州特有的民间传统节日，在农历的正月二十九，也有孝顺节、送穷节之称。节日早上，家家户户都要用糯米、红糖、花生、红枣、芝麻、桂圆等煮成粥，用于祭祀或是赠予亲友。在清明节这天，福州的家家户户都要到郊外去踏青，上山扫墓，在福州有一种清明的节贡品——“清明稞”，每当扫墓回来人们都会折松枝带回来插在门上用来消灾避邪。 2.4 福州方言 福州的地方语言以福州本地话为主，这也是当地人在平时交往中使用最多的语言。大家在交流的过程中，显得比较亲切，福州话在语句上的来源基本就是人们现实生活的真实写照。在福州话中，用于生活的语言丰富多彩，并且具有浓重的文化气息。在福州的语言特点中，俗语是最不可少的，例如福州人通常称“蛇”为“七缠、八吊、九横路”，因为在福州由于气候潮湿，