“关注家庭生活安全”(第一课时)一节的教学设计.pdfVIP

·57· “关注家庭生活安全(第一课时)一节的教学设计 吴兰兰 (江苏省苏州市苏州工业园区独墅湖学校215128) 摘要采用“体验式学习”教学，通过参与调查、实验设计、科学探究、图文分析、总结归纳等活动，改变学生的学习方式，增强过 程体验，提升实验探究能力，培养具体问题的解决能力，最终达成教学目标。 关键词家庭生活安全食品保存教学设计 1 教学分析 使学生学会运用相关知识科学地保存食品，从而体现 “关注家庭生活安全”是苏科版八年级《生物学》 “家庭生活安全”知识在指导健康生活中的价值，实践 下册第25章第2节的内容，教材将本节又分为“食品 “食品安全是健康生活的保障”的教育目标。 安全”、“现场急救和安全用药”2个课时，其中“食品安 2教学目标 全”隶属于课程标准中的一级主题“健康的生活”，设 2．1知识目标举例说出常见食品的保存方法；说明 计为第一课时。健康的家庭生活离不开衣食住行，食 食品腐败变质的原因及影响因素。 品安全是基础。其中重点是分析食品腐败变质的原因 2．2能力目标学会调查的基本方法；运用科学方法 及影响因素，认识食品保存的方法和原理，确立“食品 探究食品保存方法的有效性；掌握食品保存的方法和 安全对健康生活有重要意义”的意识；难点是探究食品 原理，学会正确地保存食品。 保存方法的有效性。教学中以“食品保存”为切人点， 2．3 情感态度和价值观目标 体验运用科学方法保 通过组织学生“调查食品的保存方法”、“探究食品保 存食品的意义；认同食品安全对健康生活的重要性；养 存方法的有效性”、“分析食品腐败变质的原因”和“总 成健康的生活习惯。 结保存食品的方法和原理”等一系列体验式探究活动， 3教学准备 如果血管紧贴皮肤表面，几乎所有的蓝光都被血 如果血管距离体表更远，那么光就没有办法到达， 管及血液吸收。尽管反射的红光可能只有原来的一小 也就没有光能反射回来，这时就看不到血管。 部分，但反射的红光与反射的蓝光之比可能会很高，这 至于教材第58页“三种血管关系示意图”中静脉 时血管(包括血液)就呈红色。同理，如果在体外向单 被绘制为蓝色，意图只是更好地与动脉区分，并不是说 独分离出的血管注入血液，血管(包括血液)也都是红 静脉就是蓝色的。 色的。 5“耳郭”是否应该改为“耳廓” 如果血管位置较深，如距离体表0．5蛐，由于皮 “郭”与“廓”两字释义不同。现汉对“郭”的解释 肤透光能力的不同，到达该处血管的红光和蓝光都减 有三条，其中一条是：“物体周围的边或框。”并举例 少了，且蓝光更少。此时血管及血液吸收的红光相对 “耳郭”。对“廓”解释的其中一条是：“物体的外缘。” 会更多，这就影响了它们反射的红光与蓝光之比。而 举例为“耳廓”。由此可见，“郭”字的解释更具体，与 相同位置的皮下组织吸收光的能力较弱，吸收的红光 耳的外部结构特征更接近。 和蓝光都不多，假设该处皮下组织反射的红光与蓝光 现汉同时收录了“耳郭”、“耳廓”。对“耳郭”解释 之比为2：1，由于血管及血液吸收了更多的红光，则反 为：“外耳的一部分，主要由软骨构成，有收集声波的作 射的红光与蓝光之比就低于2：1。也就是说，该处血 用，也叫做耳廓。”对“耳廓”的解释仅仅是“同‘耳 管及血液的反射光中蓝光与红光之比要高于相同位置 郭”’。也就是说，现汉推荐使用“耳郭”。 的皮下组织的反射光(是比值高，而不是说血管及血液 综上所述，用“耳郭”或“耳廓”都不能算错，但根 反射的蓝光比皮下组织反射的蓝光的绝对量高)。在 据现汉推荐，应优先使用“耳